К сахарозаменителям - резко отрицательно. Как и к любым высокотехнологичным заменителям пищи. Нафига пихать в организм то, с чем он работать не предназначен?
Сладкого остро хочется потому, что уже нарушена цепочка обмена веществ, нормальное сначала разложение на составляющие, а потом усвоение элементов пищи и синтез из них энергии и собственных тканей. Объяснять долго. Поищите, почитайте. Только что-то серьезное, лучше учебники по физиологии для мед. Вузов. Из популярных мне этот сайт нравится, много дельного
http://zazdorovie.ru/ Только читайте внимательно, а не по принципу - а, эти слова я уже где-то видела (только в другом порядке)!