КОФЕ ...вкус и аромат

[Anastasiya_I]

Жокей молотый

[акулёнок]

Берите соотношение арабики и робуста. Но коробке обычно написано. Когда много робусты, кофе крепкий, но не ароматный, когда одна арабика-слишком "жженый" вкус. Я беру и люблю смеси 80/70 арабики+20/30 робуста. Если сами молоть будете, так это двойной аромат. В турке/джазве не кипятите, три раза до краев пенка поднялась и снимаете.Совсем друго кофе получается по вкусу в гейзерной кофеварке. Но лучше один раз побаловать себя хорошей кофемашиной и будет радость по утрам))). Если любите с молоком и сливками, то сначала грейте молоко и сливки, а потом в него кофе добавляйте. Сделайте и наоборот(ради эксперимента)- сравните, почувствуете разницу вкуса. Куча секретов в инете можно найти.... надоест обычное, можно сиропы докупить.

спасибо за советы а какая кофемашина хорошая?

[Panda735]

Важнее не материал турки, а температурный режим. Традиции есть разные, - и разные материалы, и вес, все зависит от вашего вкуса и навыка. Аксиом нет. Экспериментируйте.

Буду искать с широким горлышком, не эмаль,..... Красивую, для души
Самая маленькая горелка на моей плите по диаметру в 2 раза больше дна любой турки(

[Panda735]

Дома есть кленовый сироп. Интересно будет попробовать, как он изменит вкус кофе.
Возможно будет не очень...

[Оксана1808]

По мне в гейзерной кофеварке намного вкуснее кофе, чем в турке, и осадка нет.

[Katarina]

По мне в гейзерной кофеварке намного вкуснее кофе, чем в турке, и осадка нет.

+1
В турке кофе может быть очень вкусен, но его надо уметь варить, я вот так и не научилась.
У турков, кстати, есть кофе-машины , которые варят кофе по-турецки, а также электрические турки. Хотела себе даже купить такую, но показалось дороговато, 50 долларов за прибор известного бренда.

[Irinа-N]

спасибо за советы а какая кофемашина хорошая?

Jura , например

[Трис]

Хорошие кофемашины дорогие, к сожалению. Разорение, конечно, но мы ее обожаем. http://sankt-peterburg.m.tehnosila.r...shiny/-/105221 все удобно и добротно сделано

[Panda735]

Выбрала две гейзерные. Теперь из них надо решить....одна из них, видимо на 1 чашечку, а объем второй непоняла....

[Panda735]

У сына такая. Делает кофе разного аромата и крепкости.
Где то в центре их магазин, можно кофе попробовать)