Решила приготовить торт Прага.
Все было идеально до завершающего момента...
Стала готовить глазурь: нагрела сливки и туда ломала кусочками черный шоколад.
И в результате глазурь пришлось не наливать на торт а накладывать, т.к. она сильно загустела.
Что не так?
Шоколадная глазурь:
сливки 33% 200 мл.
шоколад темный (75% какао) 300 г.