Дайте рецепт вкусных сдобных булочек

[maru312]

Дайте рецепт простой и вкусной сдобной выпечки. Именно как делаете вы! Опробованный.
Чтобы пышненькие, посыпанные сахаром, ванильные, булочки... И чтоб просто. Раз и готово. Были в санатории недавно, там подавали выпечку к чаю, так я видела как ее делают - быстро накидали на противень, и через малое время хоп вынимают полный противень пышных вкусных булочек, посыпают сахаром (он не отлипает) и вуаля.

[Тетя Клара]

Так они быстро накидали уже готовых наверно. А не тесто ставили. )))
И дрожжевое тесто не всегда получается. Зависит от всяких факторов. Так что тренировка и тренировка. Пока не найдёте свой рецепт. И не приноровитесь.

[yana-]

Чем больше сахара масла и яиц тем вкуснее. Ну и конечно тесто любит руки чем больше месим тем пышнее и лучше

[Lashatka]

Чем больше сахара масла и яиц тем вкуснее. Ну и конечно тесто любит руки чем больше месим тем пышнее и лучше

У меня отличные булочки без яиц. И вымешивать проще комбайном
И чтобы не быть голословной

[Lashatka]

Мой рецепт:

50 грамм свежих дрожжей растворить в молоке (0.5 л), нагретом до 37 градусов. Добавить масло кусочками (150 гр), сахар (150 мл), чайную ложку соли, две чайные ложки молотого кардамона(если любите) и муку (1500 мл). Вымесить тесто в течение 15 минут и дать полежать еще 15 минут.
Сформировать булочки, положить на противень, дать полежать 1 час.
Смазать яйцом, посыпать сахаром, запекать 10 минут при температуре 225 градусов.
Если хочется сверху с сахаром - сразу после того как достали из духовки, пройтись мокрой кисточкой и макнуть в мисочку с сахаром.

[maru312]

Мой рецепт:

50 грамм свежих дрожжей растворить в молоке (0.5 л), нагретом до 37 градусов. Добавить масло кусочками (150 гр), сахар (150 мл), чайную ложку соли, две чайные ложки молотого кардамона(если любите) и муку (1500 мл). Вымесить тесто в течение 15 минут и дать полежать еще 15 минут.
Сформировать булочки, положить на противень, дать полежать 1 час.
Смазать яйцом, посыпать сахаром, запекать 10 минут при температуре 225 градусов.
Если хочется сверху с сахаром - сразу после того как достали из духовки, пройтись мокрой кисточкой и макнуть в мисочку с сахаром.

Спасибо большущее, а я туда добавлю ванилина, это для выпечки у нас номер один)

[maru312]

Так они быстро накидали уже готовых наверно. А не тесто ставили. )))
И дрожжевое тесто не всегда получается. Зависит от всяких факторов. Так что тренировка и тренировка. Пока не найдёте свой рецепт. И не приноровитесь.

А можно готовые купить? Именно дрожжевые? Видела замороженые слоеные, но надоело слоеное.

[shelev]

Я часто пеку сдобные булочки: с маком, с вареньем, с творогом, изюмом, со сгущенкой или просто посыпаю их сахаром. У меня есть проверенный рецепт сдобных булочек С тестом, конечно, придется повозится, но пекутся они очень быстро и главное булочки всегда получаются пышные и вкусные. Попробуйте приготовить - я думаю вам они понравятся. Я раньше думала, что приготовление дрожжевого теста - это сложный процесс, однако это далеко не так, главное в точности придерживаться рецепта приготовления и тогда все получится.

[maru312]

Спасибо!) Опробуем. Надоели магазинные булочки, пора учиться самим.

[korolevakoroleva]