Спасибо. Про сыр: в основном все покупают Валио ( мы тоже) , идеально когда он из Финляндии, но я беру в Ленте, Пятёрочке. Ещё беру иногда сыр из Белоруссии (Называется "Российский) и проверяю его йодом. Капаю на кусочек сыра и йод должен не поменять цвет - это свидетельствует об отсутствии в сыре крахмала (пшеничного или любого другого). По идее крахмала в сыре не должно быть.