Креветки на мангале

[sagenka]

Мне совсем в панцире не нравится, этот вкус панциря на углях передается всему креветочному мясу, очень на любителя.

[mariyagen]

а мидии в ракушках кто-нибудь готовил?

[Мама Алёна]

Мне совсем в панцире не нравится, этот вкус панциря на углях передается всему креветочному мясу, очень на любителя.

Ну вот хочется хоть раз сделать креветки на мангале, теперь не понимаю как лучше.
Подскажите как Вы делаете?

[Мама Алёна]

а мидии в ракушках кто-нибудь готовил?

Мидии на мангале в ракушках???
Я делала в духовке под спец.майонезом запеченые.

[mariyagen]

Мидии на мангале в ракушках???

да,а что?
на решётке...

[mariyagen]

Я делала в духовке под спец.майонезом запеченые.

а поподробнее?

[sagenka]

Ну вот хочется хоть раз сделать креветки на мангале, теперь не понимаю как лучше.
Подскажите как Вы делаете?

Я не подскажу, так как делала только из свежих, а они прекрасно чистятся и маринуются очень быстро, буквально 15 минут, маринад тоже делали самый разный и простой, мед, сок лимона или лайма, чили, а потом ели, такая в разные соусы.
Может и размороженные так можно, не знаю. Просто предупредила, чтобы вы все на угли не засунули, попробуйте партию, вдруг вы, наоборот, любителями окажетесь и все понравится.

[angelbaby]

Недавно делали королевские в панцире, свежие. Маринад был с соевым соусом. Мне не понравилось : вкус какой-то кисло-горько-соленый и жареный панцирь со специфичным запахом как-то аппетитности не добавляет, но выглядели они шикарно, на 100 баллов! )

[Mashysik]

Недавно делали королевские в панцире, свежие. Маринад был с соевым соусом. Мне не понравилось : вкус какой-то кисло-горько-соленый и жареный панцирь со специфичным запахом как-то аппетитности не добавляет, но выглядели они шикарно, на 100 баллов! )

Вот поэтому мне больше и нравятся чищенные (мороженные)отварные,в соусе из сои,лимона и чуть сахарку и надетые на деревянные шпажки.Быстро,с ароматом дымка..... и очень не люблю,когда большие креветки с невыдернутой черной кишкой.Тоже очень меняется вкус,это одна из главных причин их предварительной обработки

[Nikolenko]

Мы готовили сырых лангустинов на мангале. Может плохо прожарили, может скушали много.... Вообщем, теперь ем только отварные! Плохо было всем. Только тем мужчинам не было, которые пили хорошо водочку. Так что предостерегаю: сначала лучше отварить!