Креветки на мангале

[mariyagen]

Кто-нибудь готовил?
И как?
Открыли дачный сезон,хотим поэкспериментировать.
А то традиционные шашлыки поднадоели слегка...
Хочу королевские креветки попробовать.

[mvetv]

Подмариновали, в чем нравится, на шампур или решетку, и буквально 5-7 минут. Все. Я еще ананасы накалываю между креветками.

[mariyagen]

Подмариновали, в чем нравится, на шампур или решетку, и буквально 5-7 минут. Все. Я еще ананасы накалываю между креветками.

а какие изначально-сырые или варёно-мороженые?
в панцире или чистите?

[mvetv]

а какие изначально-сырые или варёно-мороженые?
в панцире или чистите?

Только сырые, конечно, и только в панцире.

[mariyagen]

спасибо!

[Mashysik]

Только сырые, конечно, и только в панцире.

Ну уж не надо так категорично.Масса рецептов как чищенных и отварных креветок ,так и сырых в панцире.Перепробовали все и всех.Для удобства себя и гостей чаще делаем отварные лангустины.Для начала чистим,обязательно вынув черную кишку (поэтому и не прижились нечищенные - выколупывай ее потом,а вкус она портит,если с ней жевать),затем маринуем в олив,масле,имбире,лимончике,чуть сахарка,травки-приправки.Ну и завершающий этап - на шпажки деревянные полумесяцем по несколько штучек и в решетку-гриль.Перевернули по разику,с каждой стороны чтоб подрумянились и на листья салата........Ох,надо срочно покупать,сама себя раздраконила

сама себя дополняю - забыла основной ингрииент СОЕВЫЙ СОУС

[mariyagen]

Ох,надо срочно покупать,сама себя раздраконила

спасибо!

[Мама Алёна]

Ну уж не надо так категорично.Масса рецептов как чищенных и отварных креветок ,так и сырых в панцире.Перепробовали все и всех.Для удобства себя и гостей чаще делаем отварные лангустины.Для начала чистим,обязательно вынув черную кишку (поэтому и не прижились нечищенные - выколупывай ее потом,а вкус она портит,если с ней жевать),затем маринуем в олив,масле,имбире,лимончике,чуть сахарка,травки-приправки.Ну и завершающий этап - на шпажки деревянные полумесяцем по несколько штучек и в решетку-гриль.Перевернули по разику,с каждой стороны чтоб подрумянились и на листья салата........Ох,надо срочно покупать,сама себя раздраконила

Простите пожалуйста, а чуть подробнее про маринад расскажите. Пропорции и сколько времени держать в маринаде

[Mashysik]

Простите пожалуйста, а чуть подробнее про маринад расскажите. Пропорции и сколько времени держать в маринаде

про пропорции не раззкажу - всегда делаю на глаз,мешаю в миске,пробую - чтобы было вкусно,остренько,чуть сладковато.Время - пару часов минимум.Если мангал вечером,то я в районе обеда и мариную.
Вот - прочитала сама себя - СОЕВЫЙ СОУС забыла - фактически главная составляющая.

[Nata_26]

Кстати, отличная идея! И почему мне в голову не приходило? Вроде бы все на мангале перепробовала - рыбу, овощи, грибы... А креветок только в Турции ела. И то не знаю, на костре они или на чем там были приготовлены... НА шпажках, очищенные. Вкусно.