Поищу сейчас другой, этот как
образец, тут тоже
советы. Вот,
нашла!
Не знаю, как смородина, но яблочная масса после добавления сахара очень долго и плохо сохнет, лучше всего сушить, конечно, на солнце (хихихи). Я делала толстенький, примерно 8мм, переворачивала по многу раз, сушить лучше сразу на пергаменте, который бумага для выпечки. Закладывая на хранение, пергамент лучше смазать оливковым маслом, т.к сейчас часть мармелада присохла к бумажкам, приходится срезАть.
Тот, что я пыталась в прошлом году сушить на холодной м сырой веранде, весь пропал. Одна коробка заплесневела, другая забродила.