Вопрос по транспортировке еды

[Anna26]

Поставить кастрюлю с супом в таз с холодной водой, пока одеваетесь суп остынет, ( через 3-4 минуты перемешивайте в кастрюле суп и добавляйте холодную воду в таз) так же поступить и с котлетами. Даже если до комнатной температуры остудите, можно укладывать продукты в термосумку. Охлаждайте именно в кастрюле, а не в пластиковых или стеклянных контейнерах, они дольше остывают.

[РОНЬЯ]

Поставить кастрюлю с супом в таз с холодной водой, пока одеваетесь суп остынет, ( через 3-4 минуты перемешивайте в кастрюле суп и добавляйте холодную воду в таз) так же поступить и с котлетами. Даже если до комнатной температуры остудите, можно укладывать продукты в термосумку. Охлаждайте именно в кастрюле, а не в пластиковых или стеклянных контейнерах, они дольше остывают.

+1.
Горячий суп за пять часов езды может прокиснуть. Перед поездкой еду лучше охладить и в термосумку с аккумуляторами холода. При приезде и переливе супа в кастрюлю посоветовала бы суп довести до кипения.

[Виктора]

+1.
Горячий суп за пять часов езды может прокиснуть. Перед поездкой еду лучше охладить и в термосумку с аккумуляторами холода. При приезде и переливе супа в кастрюлю посоветовала бы суп довести до кипения.

Не прокиснет и ничего с ним не сделается. Проверено неоднократно.

[OOFiC]

Больше двух часов при комнатной температуре не рекомендуют хранить пищу - оптимальные условия для размножения бактерий
http://apps.who.int/iris/bitstream/1...594636_rus.pdf

+1.
Горячий суп за пять часов езды может прокиснуть. Перед поездкой еду лучше охладить и в термосумку с аккумуляторами холода. При приезде и переливе супа в кастрюлю посоветовала бы суп довести до кипения.

Дамы, а вы как готовите? Нет, ну понят, что на один раз как настоящая ЛВанка, но что осталось - выливаете? У меня за 2 часа даже остыть не успеет до состояния "можно в холодильник", а за 5 часов он уже оказывается аж скиснет

По теме - я бы готовила на кануне, или в ночь, спокойно охлаждала и убирала в холодильник - утром везла в термосумке. Загоняться утром с готовкой, тем более перед дальней дорогой точно бы не стала - лучше спокойно поспать и собраться. К тому же возить горячее как-то... растрясется, расползется, не дай бох расплескается (мне просто сложно представить объем перевозимого супа - меньше чем литров для 5 я бы даже заморачиваться не стала, даже детям, а это как какой объем герметичной тары надо?) - я бы вообще наверно заморозила нафиг как минимум бульен...

[CrystellaC]

Я всегда в дорогу готовлю с вечера, с утра все ставим в сумку-холодильник из домашнего холодильника и без проблем все доезжает в любую погоду и вечером еще ужинаем домашним.

[ymnitsa]

Поставить кастрюлю с супом в таз с холодной водой, пока одеваетесь суп остынет, ( через 3-4 минуты перемешивайте в кастрюле суп и добавляйте холодную воду в таз) так же поступить и с котлетами. Даже если до комнатной температуры остудите, можно укладывать продукты в термосумку. Охлаждайте именно в кастрюле, а не в пластиковых или стеклянных контейнерах, они дольше остывают.

Я так и знала, что найдётся опытный в таких вещах, или просто креативный человек! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

[ymnitsa]

Я всегда в дорогу готовлю с вечера, с утра все ставим в сумку-холодильник из домашнего холодильника и без проблем все доезжает в любую погоду и вечером еще ужинаем домашним.

идея хорошая.но с моим режимом-нереально.

[Anna26]

Я так и знала, что найдётся опытный в таких вещах, или просто креативный человек! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

Да не за что

[ymnitsa]

Дамы, а вы как готовите? Нет, ну понят, что на один раз как настоящая ЛВанка, но что осталось - выливаете? У меня за 2 часа даже остыть не успеет до состояния "можно в холодильник", а за 5 часов он уже оказывается аж скиснет

По теме - я бы готовила на кануне, или в ночь, спокойно охлаждала и убирала в холодильник - утром везла в термосумке. Загоняться утром с готовкой, тем более перед дальней дорогой точно бы не стала - лучше спокойно поспать и собраться. К тому же возить горячее как-то... растрясется, расползется, не дай бох расплескается (мне просто сложно представить объем перевозимого супа - меньше чем литров для 5 я бы даже заморачиваться не стала, даже детям, а это как какой объем герметичной тары надо?) - я бы вообще наверно заморозила нафиг как минимум бульен...

Я бы тоже с удовольствием поспала, люблю это дело Но вчера, к примеру,приехала в полпервого. какая уж тут готовка

[OOFiC]

Ну я сова - я лучше полпервого буду готовить, чем в 7 утра
но по совсем честному - я бы просто не стала готовить