1. Молоко и молочные продукты: молоко, кефир, свежая сметана, йогурт, творог, творожная масса, глазированные сырки, сливочные сырки, несоленый сыр.
2. Мясные продукты: мясо отварное с минимальным содержанием соли: говядина, телятина, свинина, курица (до 120 граммов в день).
3. Рыба и морепродукты: речная и морская отварная рыба, креветки, крабы.
4. Яйца: все блюда на базе яиц (желтки).
5. Крупы: рис, пшено манка.
6. Хлеб и мучные изделия: любые виды хлеба, сухари, макаронные изделия, все виды выпечки без соли и дрожжей.
7. Овощи: баклажаны, огурцы, салат, чеснок, фасоль, сладкий перец, лук, зеленые бобовые (горошек), спаржа редька, морковь, шампиньоны, салат-латук, стручковый лук, вареные томаты, овощи свежие и консервированные.
8. Фрукты и ягоды: яблоки, груши, виноград, малина, клубника, сок цитрусовых, грейпфруты, лимоны, манго, айва.
9. Напитки: очень слабый кофе или какао, чай, шоколад, кальциевые минеральные воды.
10. Сухофрукты и орехи: миндаль, грецкий орех, лесной орех (фундук), несоленый арахис, изюм.
11. Разное: мед, варенье, желе, сахар, специи, пряности, душистые травы, желатин, горчица, белые грибы, масло или маргарин без соли.