Дамы, мы с мужем периодически покупаем свиную кожу с прослойкой сала. Сало срезаю, мелко режу и в пакетиках замораживаю. Потом на нем картошку жарить люблю. Но саму свиную кожу раньше выкидывала, а теперь задумалась, может можно и ее использовать)))) Погуглила, нашла пока 2 приемлемых варианта:
- сейчас варю ее 3 часа с солью, потом в контейнер прослойками с перцем и чесноком, под пресс и в холодильник на ночь.
- уже замочена 3 часа, потом отварю, нарежу тонкой соломкой и замариную в соевом соусе с чесноком, имбирем и медом.
Что получится, отпишусь)))))
Я к чему, может еще у кого какие рецепты есть, провереные)))) А то у меня 3 пакета ее по 0,5 кг еще в морозилке.