Ненавижу это словосочетание - "галопом по Европам".
Звучит неуважительно по отношению к посещённым местам.
Зачем галопировать? Чтоб потом сказать "я был в городе Х?"
Правильнее будет - короткое посещение города (места) такого-то.
Именно так и было в городе
Хере́с-де-ла-Фронте́ра,
куда нас привезли на дегустацию вин.
А теперь давайте найдём на карте Испании где же нахоится город, часть из названия которого
ХЕРЕС
известна всем русскоязычным.
Испания
Jerez de la Frontera
Крупный испанский город, самый населённый в андалузской провинции Кадис.
Он расположен в ста километрах от Гибралтарского пролива, возле португальской границы и в 40 км от города Кадис
Первые поселения здесь основали финикийцы около трёх тысяч лет назад.
Уже тогда в Хересе появились виноградники.
С той поры основным занятием местных жителей стало виноделие.
Во времена владычества римлян, из города Серет поставляли вина в Великую Империю.
С приходом арабов город был назван Шериш (Sherish).
Хотя мусульмане не пили спиртного, виноделие испанцам они не запретили.
Вино стало доходной статьёй для Халифата и приносило в его казну прибыль. Начался экспорт испанских напитков в Европу.
Там они получили английское название — «sherry».
В 1264 году король Альфонсо Х Мудрый отвоевал город у мавров.
С этого времени производством вина здесь занимались христианские монастыри.
В XIV веке продолжился массовый вывоз вин в Британию и Францию.
С открытием Америки у Хереса появились новые возможности.
В XVIII веке были созданы первые винодельческие заводы, а в 1835 году возникла компания «Gonzales Byass».
Завод Tio Pepe, открытый в 1963 году, и сейчас производит 28 000 бочек хереса ежегодно. Компания «Gonzales Byass» сегодня владеет крупнейшими виноградниками в Испании. Её земли и погреба занимают более 400 000 м².
Большинство технологий виноделия появилось во Франции.
Херес является исключением – методы его изготовления разрабатывались только в Испании.
На его производство идёт белый виноград сортов «Паломино», «Мускатель» и «Педро Хименес».
При изготовлении хереса в молодое вино добавляют спирт, затем будущий напиток сливают в дубовые бочки и выдерживают по нескольку лет.
Самый популярный сорт хереса – «Fino» (что означает «тонкий вкус»).
Это вино выдерживают не менее 3-х лет.
Оно имеет соломенно-жёлтый оттенок, вкус мягкий, с лёгким оттенком миндаля. Palo Cortado и Oloroso — сухие вина с густым «ореховым» вкусом.
Светлое нежное вино «Мансанилья» (Manzanilla) делают в соседнем городе — Sanlucar de Barrameda.
Знаменитый «Амонтильядо» — тёмный, «тяжёлый» напиток, употребляется как аперитив.
Сладкое вино «Педро Хименес» идеально для десертов и фруктов.
Не вином единым знаменит город.
Прославили его картезианские лошади из конезавода Yueguada del Hierro del Bocado.
Порода создана в монастыре Ла Картуха, где селекцией уникальных коней занимались с XV века. Картезианские лошади (caballos Cartujanos), выведены от андалузской породы.
Они отличаются выносливостью, горячим характером, силой и грацией. Лошади Хереса – это часть национальной культуры.
В Королевскую Андалусскую Школу (Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre) будущих наездников принимают по конкурсу.
Еженедельно выпускники этой школы показывают перед туристами в городском парке своё искусство фигурной езды.