Ищу рецепт соленых помидор

[Брусни4ka]

Зелёных! На зиму. Никак не получаются. Или скисают или приходиться добавлять уксус и это уже не соленые. Может есть у кого проверенный рецепт. Спасибо заранее

[sloe]

Вообще-то они должны подкиснуть, начать ферментироваться. после этого переносите в прохладное место и они досаливаются. Рассол - 2 столовых ложки на литр воды, травки-чеснок. ПОд гнет.

[Брусни4ka]

Вообще-то они должны подкиснуть, начать ферментироваться. после этого переносите в прохладное место и они досаливаются. Рассол - 2 столовых ложки на литр воды, травки-чеснок. ПОд гнет.

А сколько по времени должны подкисать? Я когда через неделю вижу мутную воду с примесью чего-тт белого-начинаю это все дело промывать и добавлять уксус

[sloe]

Дня три-четыре у меня обычно. Если холодно, может и подольше. Вообще, сверху надо листьями хрена закрыть и тряпицей. А потом промывать эту тряпицу. Кстати, могу вам листочков подарить, как раз сейчас) Тем более, если вы на Петроградке.

[elsu-baeva]

читала,что лучше и правильнее в бочонке.

[sloe]

Лучше в бочонке и в погребе, ага, да где ж его взять)) Я делаю спелые в срезанной пластиковой 5 литровой бутылке - все получатеся супер. Главное - дотерпеть, пока просолятся)

[Брусни4ka]

Дня три-четыре у меня обычно. Если холодно, может и подольше. Вообще, сверху надо листьями хрена закрыть и тряпицей. А потом промывать эту тряпицу. Кстати, могу вам листочков подарить, как раз сейчас) Тем более, если вы на Петроградке.

Спасибо! У нас листьев много,я только не знала,что надо их добавлять. Мы живём на ул.Мира😊 Соседям привет👋

[sloe]

Ну, тогда все получится)