Сообщение от
Гл@фира
у свекрови халат полинял, так она всю пачку салфеток для стирки цветных вещей в таз с халатом бросила. А стирать с ними не любит. Но помогло, ушли пятна.
Лагман обещанный
Мяср (индюшку беру)
лук
чеснок
помидоры
перец болгарский
картофель по желанию
морковь
можно добавить немного редьки или капусты, я не люблю
Обжариваете мяско в раст. масле на сильном огне(чтобы жарилось, а не тушилось)
нарезанную палочками, как мизинец, я и кости пихаю. Затем идут овощи соломкой (картофель не входит в
состав лагмана!!!), только не мельчите их: лук, морковь, перец сладкий или по желанию острый
(на зиму его солят, перец очищаете от семечек, соль вовнутрь, не жалея, утрамбовать в
банку), капуста (не слишком много), редька больше среднего размером, жусай (выглядит, как
трава, на вкус смесь лука и чеснока), помидоры 3-4 шт. (сок или кусочками или томат-паста
2-3- ложки). Обжариваете, чтобы помидоры сжались. Теперь добавляете чеснок 3-4-зубчика
и чайную ложку кинзы(=кориандр), обжариваете paru минут. Закрываете крышку и тушите, как
есть, мин 15. Затем идёт вода или бульон примерно обьёмом с количество овощей в казане.
Лапшу можно купить уже готовую отварную или любую другую по вкусу. При желании можно
самим повозится с тестом.
Подлив на лапшу- всё. Приятного аппетита!!!