Чем шинкуете капусту? или посоветуйте овощерезку

[Mause]

Бернер у меня тоже есть! Но не так быстро им шинковать, и все таки самой работать надо и бось порезаться, а на комбайне только успевай закладывать!!!

[MUZA]

Спрошу здесь, помогите советом- поставила капусту на квашение, а она не дает сока( сегодня уже пошли вторые сутки). Все, ее уже никак не реанимировать? Только тушить или выкинуть?

Капуста не того сорта. Не подходит для квашения.

[MASKAehf]

Как вы капусту квасите.? В ведре? Рецепт?

Этот рецепт как раз для капусты, в которой маловато сока. Берем 3-х литровую банку. Капусту шинкуем, морковь на терку как обычно. Смешиваем и закладываем в банку при этом плотно утрамбовываем.
На банку добавляем 1-2 лавровых листика. Готовим рассол: на 1,5 литра воды берем 2 ложки соли и 2 ложки сахару. Растворяем в теплой воде. даем остыть и заливаем им капусту. Ставим банку в миску, т.к. нужен выход лишнего сока при брожении капусты. Держим банку при комнатной температуре 3 дня, при этом несколько раз в день прокалываем ножом (хорошо использовать для этого палочки для суши) для выхода газов. Через три дня банку накрываем крышкой и в холодильник. Капустка получается хрусткая и сочная. Попробуйте....