Мне кажется, что 1, 2 и 4 пункт первого сообщения - это проявления нервозности Вашего сына. Вы знаете, что он " серьезный, умный, самостоятельный мальчик", значит что-то сейчас мешает ему быть собой. А его ещё все лето "готовили", когда лучше бы отдыхать по полной. У него стресс сейчас. Переезд (это возможно положительный, но стресс), смена коллектива, 5 класс - это почти для всех стресс тот ещё даже в рамках одной школы. Школа самая непростая в районе, возможно, разговоры об этом тоже спокойствия не прибавляют. Вы с учителями пообщались, учителя хорошие, поддержка есть, расслабьтесь (на технологию забейте, ну не 2 же у него?, столько ещё этих спорных оценок будет! пусть бьётся там, где вот очень надо и по силам). Вы сейчас будьте такой заботливой теплой мамой, принципиальной только в вопросах безопасности и здоровья. Гулять побольше, спать нормально обязательно. 8-9 часов сна. Это очень важно сейчас! Запрещать сидеть до 12, а в 6 встать иногда, только если лег в 10. Он будет успевать всё делать до 22 часов, если поверит, что только так надо, и количество сна не обсуждается. Сначала что-то может не успеваться, конечно, но это восстановится. Почти 2 месяца отучились, одного энтузиазма мало уже, дальше только накапливаться нервозность будет, если режим не поменять.
Они в 10-11 лет такой темп выдерживать могут, всё им надо, всё интересно, много уже получается, как электровеники носятся, а вот механизмы торможения ещё не очень. Не чувствуют, когда устали, когда голодны. То есть чувствуют, когда уже край и "держаться нету больше сил"
В общем, помогать им надо именно в этом, в первую очередь. Это мой опыт.