Сообщение от
Elsi
Ингредиенты:
упаковка куриных сердечек (800-1000 гр)
1 большая луковица
2 моркови
100 гр сметаны
пару зубков чеснока (или сухой чеснок по-вкусу)
соль, специи
Сердечки помыть, обрезать лишнее (жир, "бахрому"), разрезать пополам и удалить сгустки крови внутри.
Так заморачиваться не обязательно, многие сразу целыми кидают, это я маньяк))
Лук и морковь нарезать кубиком (морковь можно натереть на крупной терке), обжарить в сотейнике или глубокой сковороде. Добавить сердечки, тушить 10 минут периодически помешивая. Если потребуется, добавлять воду. Затем посолить, поперчить, добавить 1 ч.л. без горки паприки, если любите острое, то еще 1 ч.л. без горки острого перца, 1 ч.л. без горки карри. Накрыть крышкой и тушить до готовности около 1 часа. Затем добавить сметану, чеснок и дать закипеть. Выключить и оставить настояться в течении минут 15ти.