Страница 1 из 15 1234511 Последняя »

Тема: Детские рецепты

  1. #1
    Хранитель Аватар для Pblcya
    Регистрация
    03.10.2012
    Адрес
    ЖК "Новое Мурино"
    Сообщений
    10 233

    Детские рецепты


    Приветствую всех форумчан, интересующихся вкусными и полезными блюдами для наших малышей!

    В этом топике я предлагаю обсудить рецепты детских блюд с молочными продуктами (впрочем, и без них ;-) ). Я буду делиться своим опытом в детской кулинарии, и с радостью пополню виртуальную кулинарную книгу вашими рецептами

    Разумная критика всегда приветствуется! Давайте поможем друг другу разнообразить меню наших детей
    Последний раз редактировалось FRESH LOOK; 12.09.2018 в 14:18.
    Замужем за морем...


    Мой ник читается "Рыся"!

  2. ответ для Pblcya , на сообщение « Детские рецепты »
    #2
    Хранитель Аватар для Pblcya
    Регистрация
    03.10.2012
    Адрес
    ЖК "Новое Мурино"
    Сообщений
    10 233

    Молочная кулинарная книга



    Рецепты для детей от 1 года
    1. Творожно-грушевый десерт
    2. Рыбный пудинг
    3. Молочный суп
    4. Картофельное пюре "Праздничное"
    5. Мороженое для малышей
    6. Тыквенный суп
    7. ...


    Рецепты для детей от 2 лет
    1. Вермишелевая запеканка
    2. Зеленый омлет
    3. Панакота
    4. Нежный творог по-литовски
    5. Сырники
    6. Блинчики для малышей
    7. Экспресс-мармелад
    8. Цветная капуста "От тетушки Хавроньи"
    9. Кекс
    10. Детский кетчуп
    11. Запеченные картофельные дольки
    12. Авокадо с яйцом
    13. Ленивые вареники
    14. Рыбные котлеты с творогом
    15. Бутерброд для малышей с творогом
    16. Бутерброд с творогом и ягодами
    17. ...


    Рецепты для детей старше 3 лет
    1. Полосатое желе
    2. Творожно-персиковый торт
    3. Запеканка "овсяная"
    4. Волшебное печенье
    5. Сливочно-мятное мороженое
    6. Конфеты из сухофруктов
    7. Банановый пирог
    8. Пирог с брынзой
    9. Закуска с красной рыбой
    10. Йогуртовые заправки
    11. ...


    "Рыбный день" от mamaoptom

    1. Запеченное филе форели с помидорами и сыром
    2. Запеченная форель с картофелем в рукаве
    3. Рыбный супчик (уха по-фински)
    4. Рыбные котлетки
    5. Картофельная запеканка с рыбой
    6. ...



  3. ответ для Pblcya , на сообщение « Детские рецепты »
    #3
    Хранитель Аватар для Pblcya
    Регистрация
    03.10.2012
    Адрес
    ЖК "Новое Мурино"
    Сообщений
    10 233

    Молочные продукты в рационе малыша

    Согласно Национальной программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни, утвержденной в феврале 2009 года, примерная схема ввода прикорма выглядит так:


    Цельное коровье молоко может использоваться в питании детей первого года жизни старше 4 мес. для приготовления молочных каш (не более 100–200 мл при отсутствии готовых молочных каш промышленного выпуска).

    Кисломолочные продукты детского питания (детский кефир, бификефир, йогурты) в рацион ребёнка можно вводить не ранее 8-месячного возраста в количестве не более 200 мл в сутки.

    Что касается питания малышей от 1 до 3 лет, то в их рационе по-прежнему значимая роль принадлежит молочным продуктам (цельное молоко, йогурт, биолакт, кефир, молочные смеси, творог, сыр и пр.).

    В состав молока входит более 100 различных компонентов, в том числе белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные и биологически активные вещества, которые хорошо сбалансированы, а следовательно, легко усваиваются. На основе молока создано множество разнообразных продуктов — жидкие кисломолочные напитки (йогурт, биолакт, кефир и др.), творог, сметана, сыры, сливки, сливочное масло.

    Для детей раннего возраста используются только кисломолочные продукты промышленного выпуска с соответствующей возрастной маркировкой, заквашивание в домашних условиях недопустимо.

    Значимым продуктом детского питания является творог, богатый белком и кальцием. Он используется как в качестве самостоятельного блюда, так и для приготовления запеканок, сырников и пудингов. За неделю ребенок может получить 200–250 г творога.

    Среди широкого ассортимента молочных продуктов при составлении рациона для детей в возрасте 1–3 лет предпочтение следует по-прежнему отдавать специализированным детским продуктам, отвечающим высоким требованиям качества и показателям безопасности для данного возраста. Оптимальная жирность жидких молочных продуктов составляет 2,5–3,2%, применение обезжиренного молока у детей не рекомендуется. При использовании детских фруктовых йогуртов и творожков предпочтение следует отдавать продуктам без добавленного сахара или с минимальным его содержанием.

    После 1 года в рацион вводят сметану и сыр. Сметана 10–15% жирности используется для заправки блюд в количестве 5–9 г в сутки. Сыр можно дать отдельно или добавить в блюда (макароны, омлет, запеканки). Он богат кальцием — 600–900 мг на 100 г продукта, но стоит помнить, что в сыре также высоко и содержание натрия. Именно поэтому ежедневное употребление сыра не должно превышать 5 г (30–35 г за неделю). Острые сорта сыра, а также плесневые, копченые и плавленые детям раннего возраста не рекомендованы.

    Молочные продукты следует использовать трижды в день в различном виде — напитка, творога, в составе каши. Ежедневно ребенок должен получать около 450 г пресных и кисломолочных продуктов, включая творог, сметану и сыр.

  4. ответ для Pblcya , на сообщение « Детские рецепты »
    #4
    Хранитель Аватар для Pblcya
    Регистрация
    03.10.2012
    Адрес
    ЖК "Новое Мурино"
    Сообщений
    10 233

    Начнем, пожалуй, с простого рецепта для самых маленьких

    Творожно-грушевый десерт
    Для детей от 1 года
    Ингредиенты:
    - 100г творога (можно специализированного детского, например Биотворог "Тёма" классический)
    - 1 сладкая груша
    - 1 десертная ложка нежирной 15% сметаны

    Приготовление:
    1. Протрите творог через сито. Если у вас детский творожок Тёма, пропустите этот шаг.
    2. Грушу почистите от кожуры, натрите на мелкой терке.
    3. Соедините творог, фруктовое пюре и сметану, взбейте вилкой.

    Готово! Прекрасно подойдет для полдника
    Последний раз редактировалось FRESH LOOK; 25.10.2018 в 12:06.

  5. ответ для Pblcya , на сообщение « Детские рецепты »
    #5
    Хранитель Аватар для Pblcya
    Регистрация
    03.10.2012
    Адрес
    ЖК "Новое Мурино"
    Сообщений
    10 233

    Продолжим вкусным ужином для деток постарше

    Вермишелевая запеканка
    Для детей от 2 лет
    Ингредиенты:
    - 150г вермишели
    - 200г творога
    - 1 яйцо
    - 1 морковь
    - 1 ст.л. сметаны
    - немного растительного масла

    Приготовление:
    1. Отварите вермишель.
    2. Морковь натрите и потушите в небольшом количестве растительного масла.
    3. Творог смешайте с яйцом, слегка посолите, добавьте вермишель.
    4. Форму смажьте маслом. Половину творожной массы выложите в форму, затем добавьте слой моркови и сверху - остальную творожную массу.
    5. Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов. При подаче полейте сметаной.

    Мягкая морковь в сочетании с любимой многими детьми творожной запеканкой - отличный выбор для полезного ужина А если еще и с вермишелью, то ни один ребенок не устоит

  6. ответ для Pblcya , на сообщение « Детские рецепты »
    #6
    Хранитель Аватар для Pblcya
    Регистрация
    03.10.2012
    Адрес
    ЖК "Новое Мурино"
    Сообщений
    10 233

    Не обойдем вниманием и десерт для "уже больших"

    Полосатое желе
    Для детей от 3 лет

    Ингредиенты:
    - 100мл молока ( можно использовать детское молоко Тёма )
    - 2 нектарина (можно заменить на любимые фрукты)
    - 10г желатина
    - 1 ч.л. сахара

    Приготовление:
    1. Нектарины поварите 5 минут и измельчите в пюре
    2. Замочите желатин в 1/3 стакана воды, нагрейте и растворите. Не кипятите! Половину полученного желатина соедините с молоком и сахаром, половину - с фруктовым пюре.
    3. В бокал выложите часть фруктовой массы и поставьте в холодильник на 30 минут. Сверху налейте часть молочной массы и снова поставьте в холодильник. Повторять до получения нужного количества полосок.

    Этот десерт понравится всем малышам! Любимые фрукты и молоко - что может быть вкусней Такое желе станет хорошим полдником или десертом после основной еды
    Последний раз редактировалось FRESH LOOK; 25.10.2018 в 12:09.

  7. ответ для Pblcya , на сообщение « Детские рецепты »
    #7
    Хранитель Аватар для Pblcya
    Регистрация
    03.10.2012
    Адрес
    ЖК "Новое Мурино"
    Сообщений
    10 233

    Начнем день с полезного завтрака!

    Зеленый омлет
    Для детей от 2 лет

    Ингредиенты:
    - 2 свежих яйца
    - 15г сливочного масла
    - 6 ст.л. молока (можно использовать детское молоко "Тёма")
    - 30г зеленого лука
    - 0.5 ч.л. измельченной зелени петрушки
    - 2 ст.л. шпината
    - щепотка соли

    Приготовление:
    1. Зеленый лук и шпинат мелко нарезать, потушить в половине нормы масла до размягчения.
    2. Сырые яйца смешать с молоком и петрушкой, посолить и добавить к тушеной зелени.
    3. Слегка обжарить с двух сторон.

    Отличный завтрак для активного дня! Белок и гора витаминов помогут ребенку проснуться и с удовольствием заняться важными делами

  8. ответ для Pblcya , на сообщение « Детские рецепты »
    #8
    Мега-элита Аватар для Наталинка
    Регистрация
    16.11.2014
    Адрес
    Приморский
    Сообщений
    4 254

    Какие классные рецепты! Мне осоьенно понравился желейный десерт!

  9. #9
    Хранитель Аватар для Pblcya
    Регистрация
    03.10.2012
    Адрес
    ЖК "Новое Мурино"
    Сообщений
    10 233

    Цитата Сообщение от Наталинка Посмотреть сообщение
    Какие классные рецепты! Мне осоьенно понравился желейный десерт!
    Рада, что вам нравится присоединяйтесь - делитесь своими рецептами
    Замужем за морем...


    Мой ник читается "Рыся"!

  10. ответ для Pblcya , на сообщение « Детские рецепты »
    #10
    Активный участник
    Регистрация
    15.02.2006
    Адрес
    Чкаловская
    Сообщений
    345

    Могу сказать, что я из тех мам, которые не любят готовить специальную еду для детей. Я готовила на всю семью всегда, а не отдельно для ребенка и отдельно для взрослых.
    Поэтому когда дети были мелки обходилась банками а с 1,5 - 2х лет уже переводила на общий стол. Просто варила что то такое подходящее всем, ну вот суп с фрикадельками.
    Делала его без зажарки , просто картофель, морковь, лук и фрикадельки ну и вермишель .
    Такой суп можно и детям и взрослым))

Страница 1 из 15 1234511 Последняя »


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000— Littleone®
Контактная информация · Рекламодателям · Политика конфиденциальности

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena