Чтобы пельмени были вкусными, нужно чтобы фарш не был из постного мяса, обычно или сало прокручивается в дополнение к говядине или свининка с жирком.
Фарш после приготовления нужно немного развести молочком или водичкой.
Эти два правила гарантируют сочные и вкусные пельмени.