Страница 2 из 5 « Первая  «  12345 Последняя »  » 

Тема: Какое молоко и какую закваску берете для домашних йогуртов

  1. #11
    Мега-элита Аватар для PRADA
    Регистрация
    21.05.2010
    Адрес
    ЮЗ
    Сообщений
    3 556

    Цитата Сообщение от Anastasiya_I Посмотреть сообщение
    молоко ультрапастеризованное Сударыня или Большая кружка, закваску брала vivo, но сейчас не могу ее найти. Молоко ультрапестеризованное, потому что что должно быть убиты все бактерии, а заселять нужные бактерии закваской. Если купить просто пастеризованное, то его надо сначала кипятить (желательно).
    Я делала йогурты по такому же принципу. Только ультрапастеризованное молоко и сухие закваски. Никаких активий и тд.
    Молоко найти не проблема, а вот закваску в ближайшем магазине не купишь(

  2. #12
    Наш человек Аватар для камышанка
    Регистрация
    04.10.2009
    Адрес
    У Юноны
    Сообщений
    5 282

    Беру молоко "ферма братьев Чебурашкиных" 3.6-4.6 жирность и их же йогурт греческий 6%. Йогуртница мулинекс, получаетсч всегда и оч. вкусно, йогурт густой, ложка стоит, сливочный вкус, не кислый.

  3. #13
    со звезды Аватар для ba-dashka
    Регистрация
    15.11.2007
    Адрес
    Невский район
    Сообщений
    43 461

    смешное название- не видела такое молоко

  4. #14
    Участник Аватар для Катярок
    Регистрация
    01.10.2011
    Адрес
    улица Тамбасова
    Сообщений
    180

    Цитата Сообщение от Евгения_2 Посмотреть сообщение
    Готовим йогурт в мультиварке РЭДМОНД. ЗАкваску специальную покупаем.Столкнулись с тем, что якобы натуральное молоко без консервантов - не скисает.
    Закваску поменяли, и все равно.
    Покупали 3 разных вида молока, эффект один. Кучу продуктов перевели.
    Поделитесь плиз марками продукта!
    Скажите а в любой мультиварке редмонд можно готовить йогурт? Или это какая-то особенная с функцией йогурта?

  5. #15
    со звезды Аватар для ba-dashka
    Регистрация
    15.11.2007
    Адрес
    Невский район
    Сообщений
    43 461

    Цитата Сообщение от Катярок Посмотреть сообщение
    Скажите а в любой мультиварке редмонд можно готовить йогурт? Или это какая-то особенная с функцией йогурта?
    я какбез функции- там же спец температура поддерживаться должна/

  6. #16

    Я готовлю йогурт в мультиварке на температуре 40 градусов. Использую сухую закваску Эвиталия, покупаю в аптеке за 100 р, хватат на 8 литров. Молоко использую 6% клевер, ультрапастеризованное.


    — А что такое «питомец»?
    — Животное, которое не едят!
    — А у нас их называют «дети».

  7. #17
    Наш человек Аватар для СветланаЮ
    Регистрация
    26.02.2011
    Адрес
    Софийская ул.
    Сообщений
    5 459

    У меня йогурт получается из любого молока, а вот творог только из Простокв-но особое. Пробовала делать творог из разного молока, получается какая-то труха... Самое большое разочарование - это творог из молока фермерского, что привозят во двор, что-то туда добавляют...
    Закваски покупаю в закупке Таобао. Там получается 100 пакетиков( на 100л.) примерно 300-350 руб. Можно взять и меньше шт.

  8. ответ для ba-dashka , на сообщение « у нас в невском универсаме продают и... »
    #18
    Наш человек Аватар для Олли
    Регистрация
    04.01.2003
    Адрес
    Юго-Запад
    Сообщений
    7 721

    Цитата Сообщение от ba-dashka Посмотреть сообщение
    у нас в невском универсаме продают и йогурты и кефиры и сметану закваски
    а так я на айхербе ацидофилус в капсуле беру
    ой, а можете показать, как выглядит с айхерба ацидофилус?
    у меня тоже есть оттуда купленный....может и у меня получится сделать....

    вообще брала тоже ультрапастеризованное, закваски покупные сухие....у меня мультиварка Панасоник, режим йогурт...все получается
    Ольга, сын и дочь

  9. ответ для Олли , на сообщение « ой, а можете показать, как выглядит с... »
    #19
    со звезды Аватар для ba-dashka
    Регистрация
    15.11.2007
    Адрес
    Невский район
    Сообщений
    43 461

    Цитата Сообщение от Олли Посмотреть сообщение
    ой, а можете показать, как выглядит с айхерба ацидофилус?
    у меня тоже есть оттуда купленный....может и у меня получится сделать....

    вообще брала тоже ультрапастеризованное, закваски покупные сухие....у меня мультиварка Панасоник, режим йогурт...все получается
    https://ru.iherb.com/pr/21st-Century...Capsules/11193 вот такой

  10. ответ для ba-dashka , на сообщение « https://ru.iherb.com/pr/21st-Century-Aci... »
    #20
    Наш человек Аватар для Олли
    Регистрация
    04.01.2003
    Адрес
    Юго-Запад
    Сообщений
    7 721

    Цитата Сообщение от ba-dashka Посмотреть сообщение
    Оооо.... И у меня такой же... Только 150 капсул....
    Надо тоже сделать. А сколько капсул вы кладёте на литр молока?
    Капсулы раскрываете?
    Ольга, сын и дочь

Страница 2 из 5 « Первая  «  12345 Последняя »  » 


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •