Ботва редиски

[Rosamunde]

Увидела в немецком журнале рецепт омлета с добавлением этой самой ботвы (измельчить, 2 минуты поварить, добавить в омлет). Но куда-то затолкала журнал, не могу найти. Спросила русский Гугл, пишут, что добавляют в салаты и в омлеты сырую. Надо ли отваривать, точнее- бланшировать?

[Мамина Розочка]

Я в салат добавляю сырую, в омлете не пробовала. Скорее всего, предлагают её бланшировать, чтобы была мягче и нежнее, под текстуру омлета.

Отправлено с моего Redmi 3S через Tapatalk