А что у вас на УЖИН-2

[Nata_Misha]

Лук зеленый попробую) чеснок и перец добавляла, но может действительно надо побольше.

я соус делаю из сметаны, майонеза и ряженки

[Ольгутка]

Девушки, подскажите пожалуйста рецепт салата из свёклы, брынзы и руколы. Видела только картинки, очень хочу приготовить.
Почему то мне кажется там орешки ещё кедровые, можно без них? Негде купить на даче

И можно не брынзу, а козий сыр. Впервые с этим салатом познакомилась с таким сыром.
Поддержу про запекание свёклы.

[Шалфей]

И можно не брынзу, а козий сыр. Впервые с этим салатом познакомилась с таким сыром.
Поддержу про запекание свёклы.

Я тоже в варианте с козим сыром знаю этот салат. Но мне кажется можно с любым мягким сыром. Наличие орешков мне не кажется критичным
А вот свеклу надо запекать обязательно, с вареной совсем не то получится.

[LMarinaL]

В идеале запеченная свекла, козий сыр и кедровые орешки. Можно использовать брынзу/ фету и грецкие орешки, но вкус не тот. У меня заправка: оливковое масло, мед, дижонская горчица и бальзамик.

[Tuon]

Запеченая свекла.... я плиту включать не хочу, а тут духовку...

[Добрая Птичница]

Спасибо всем ответившим, сооружу в этот раз из того что есть полагаясь на интуицию..в салате на мой взгляд главное заправка.
А свёклу я согласна, много лет уже уже только запекаю для любых блюд. Иногда не в фольге, а в рукаве, так быстрее.
А жара мне не помешает, на даче к счастью)

[Добрая Птичница]

Козий сыр обязательно куплю, всё смотрела на него в магазине, но покупать не решалась.. извините, а у него нет характерного запаха..козы?) Молоко козье мне как то не очень..

[Tuon]

Козий сыр обязательно куплю, всё смотрела на него в магазине, но покупать не решалась.. извините, а у него нет характерного запаха..козы?) Молоко козье мне как то не очень..

Есть. Я не могу есть козий сыр, лучше чуть купить и попробовать сначала. Мне единственный понравился хочланд в баночке плавленный, по сути та же брынза, но без рассола и не такая солёная.

[Кот Обормот]

Я тоже в варианте с козим сыром знаю этот салат. Но мне кажется можно с любым мягким сыром. Наличие орешков мне не кажется критичным
А вот свеклу надо запекать обязательно, с вареной совсем не то получится.

Орешки - критичны. Замена грецкими допустима - но,как справедливо написали выше - дает совсем иной вкус.
Свеклу запекать можно как картоху - на углях,если загородом и все равно мангал разжигаете.

[Добрая Птичница]

Спасибо)