Отвариваю куриное филе. В сковороде обжариваю лук, потом туда шампиньоны резанные. Жарю до готовности. Готовое филе мелко нарезанный и в сковороду к готовым шампиньонам. Все на медленном огне перемешиваю, первую, солю и добавяю сливки 20%. Когда загустеет выключаю. И далее по кокотницам, либо в стеклянную форму, либо по тарталеткам, щедро посыпаю сыром и в духовку до румяной корочки.
Я почти также делаю, только без сметаны, только сливки, 20%ые. Тут главное да, чтоб жидким не был, сливок не много добавляю, могу немножко муки в конце добавить. Выложила чуть остывший в тарталетки, засыпала сыром и потом на несколько минут в микроволновку чтоб сыр расправился. У нас всегда уходят на ура.
Да, селёдка и нас разочаровала. Если б я делала, пол беды, купила для свекрови (((ворчание и разочарование