Не знаю, можно ли. Но знаю, что без масла их можно запечь в духовке (на пергаменте на протвине). Порезать баклажаны, сверху можно лучок колечками, морковочку на крупной тёрке, сверху чуть-чуть сыра или каплю майонеза или сметаны. Может и менее калорийные соусы подойдут, но я не пробовала. Получается объеденье.