Здравствуйте. Топик ваш помню.
запись в трудовой делается так

по графам слева на право)
порядковый номер записи, дата в формате ДД ММ ГГГГ, в самой широкой графе пишем: трудовой договор расторгнут по соглашению сторон, статья 78 Трудового кодекса российской Федерации", в графе "основание" пошем: Приказ №ХХ от ДД.ММ.ГГГГ ( можно на двух строчках номер и дату приказа разместить).
Ниже пишем: генеральный директор ( подпись) Расшифровка подписи ГД.
На подпись ставим печать.
Ниже строчкой - ваша подпись ( работника).
По справке не подскажу.
В топике про быржу труда есть пользователь с ником ВАЛЕРКА, она работла раньше в службе занятости, наверняка знает, как лучше заполнить справку.