Спасибо за ответ.А Вы просто брали вместо маскарпоне альметте и далее как по рецепту, или еще сливками разбавляли?Вроде так делают, чтобы максимально было похоже.Вот тут про то, чем заменить пишут http://www.good-cook.ru/forum/topic3...ml#entry328216
я сливками не разводила, по рецепту (я делала по книжке Лазерсона) добавляется немного сахара и никакого кислого привкуса вообще не чувствуется.
в той же книжке был еще способ:
хорошую жирную некислую сметану, выложить в друшлаг, на несколько слоев марли, на ночь. Лишняя сыворотка стекает, и должен получится продукт подходящий для Тирамису. Сама не пробовала.
Девочки, спасибо всем за ответы. А то я спросила и забыла, только сегодня вспомнила.
И я отпишусь о проделанной работе . Вобщем маскарпоне не нашла. полазив по вашим ссылкам сделала крем из 2 баночек альметте (сливочный+йогуртный) и 250 мл 33% сливок + 200 гр сахарной пудры. Сливки взбила отдельно. потом добавтила их в альметно-сахарную массу. Получилось супер-пупер! Только видно кофе слишком крепким сделала и палочки черезчур пропттала, у меня после первого сьеденного кусочка начали излишки кофе скапливаться. Я их сливала и семья продолжала лакомиться вкуснейшим десертом. Ну очень вкусно!!! Спасибо вам большое!!!
Меня забыть...Это же какую форму склероза надо иметь
Вот чем бы савоярди заменить...Самой готовить не охота, и в магазинах не везде достанешь. Может другим печеньем каким? А то вдруг резко захотелось Тирамису после прочтения топика, а подходящие продукты долго искать надо))))
❤💜 2 дочери и 💚💙 2 сына
"Я не хотела Вас обидеть. Случайно просто повезло..."(с)
Готовыми бисквитными коржами-они везде продаются.