Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[Медуза Горгона]

Нет их тогда в теплой воде или молоке.. и как жидкость последнюю вливать

[Anngel]

Нет их тогда в теплой воде или молоке.. и как жидкость последнюю вливать

спасибо огромное, а то купила свежие дрожжи, сухих не было, выкидывать жалко

[МамаМакса и Алёны]

Нет их тогда в теплой воде или молоке.. и как жидкость последнюю вливать

И наверное с такими дрожжами лучше не ставить на таймер.

[Anngel]

И наверное с такими дрожжами лучше не ставить на таймер.

Ага, спасибо, учту!

[Mila_Sav]

Всем привет! А я стала обладательницей панасоник 256! Вчера сделали самый первый рецепт обычного белого хлебушка - вкусненько! Сегодня хочу попробовать молочный хлебушек, а ближайшее время какой-нибудь с добавками(типа сыра и чеснока) и тесто на булочки! Правда булочки ни разу в жизни не делала - может чего присоветуете, чтобы прям воздушно, нежно и очень вкусно? Даже не знаю какие хочу...

И еще вопрос - в моей ХБ черный хлеб вообще выпекать никак? Или как-то ожно? Или только если лопатку какую-то специальную купить?

И еще вопрос - где вы берете муку подешевле, ну и всякие специальные штуки для хлеба?

И еще вопрос - в рецепте написано например 1ст.л. сливочного масла - как его отмерить? Его же не надо растапливать, правильно? Просто примерно ложку набрать?

[Аполлинария]

И еще вопрос - в рецепте написано например 1ст.л. сливочного масла - как его отмерить? Его же не надо растапливать, правильно? Просто примерно ложку набрать?

Я пользуюсь электронными весами. 1 ст.л. сливочного масла - это 15 г.

[norma]

Девочки, я случайно выбросила обычную лопатку-мешалку
И где ее теперь покупать? В сервисе?

[Медуза Горгона]

Сочувствую. Да в сервисе. http://www.panasonic.ru/support/serviceshops/network/

[Медуза Горгона]

В дебрях инета наткнулась на рецепт со странной технологией.

500 г пшеничной муки(обычной с 10% протеина)
10 г соли
300 г воды
5 г свежих дрожжей
1.5 ч.л сахара

Выложить все ингредиенты в хлебопечку, - за исключением дрожжей,
замесить тесто в течение 10 минут, накрыть полотенцем и оставить на 10- 15 минут.
Развести дрожжи в очень небольшом количестве воды (около 30 мл.),
добавить к тесту и еще раз тщательно вымесить в течение10 минут
Скатать тесто в шар, густо посыпать мукой, выложить в миску, накрыть влажным
полотенцем или пленкой и оставить подходить на 30 минут.
Подошедшее тесто разделить на 7 частей весом 120 г каждая, скатать в шары и
дать подойти еще в течение 15 минут.
Сформировать булочки (по форме напоминающие багеты), густо посыпать мукой,
накрыть полотенцем и выложить на бумагу для выпечки.
Дать подойти в течение 90 минут
Разогреть духовку до 230 С, поставив на дно посуду с водой
Очень острым ножом или лезвием сделать на булочках надрезы под углом 45- 50 градусов
Перенести булочки вместе с бумагой на противень и поставить в духовку.
Уменьшить температуру до 210 С и выпекать в течение 20 минут.

Мои рекомендации:
Тесто получается багетное, хрустящее.
Взяла 1,5 ложки саф-момента.
Первый замес на пельменях 10 минут, а второйраз оставила на все 20.
Делила на 8 частей, но можно хоть на две.
Укладывала сразу на бумагу на противень (очень часто там их написанно тягать)
так не надо делать
И моя ошибка надо было чуток надрезать сразу, а не после расстойки в 90 минут.
Так как булочки уже расстоялись и потом уже разрез не разошелся красиво,
хотя резала бритвой...
И конечно просится на них кунжут, семечки...

[smaltoy]

Девочки подскажите новичку владельчу 257 Панасоника, хочу сосиски в тесте сделать, а вот как тесто и на каком режиме ????? там только пельмени и пицца, какой из них выбирать????