Бюджетные блюда

[Юльсан]

У меня рыхлый бисквит был

Я обычно разрыхлителя добавляю в муку и вместе просеиваю.

Да,так.Когда мало времени,не успеваю просеивать.Просто разрыхлитель в муку и всё)

надо еще попробовать сделать по правильному))))

[Юльсан]

надо еще попробовать сделать по правильному))))

второй эксперимент также не удался((( такая же плоская коврижка((((((
причем сначала она поднялась, я проверила зубочисткой, сыровата... даже разрезала, внутри темное тесто. поставила еще. не помогло, только варенье по краям стало гореть... духовка современная электрическая.

[БРЫНЗА]

Я пеку часто такой:
1 стакан кефира
1 яйцо
1 стакан сахара
100 гр сливочного масла или маргарина
200 гр. муки
варенье кладу на глаз, примерно полстакана
1ч.л.соды гашеная уксусом
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем кефир, размягченное масло перемешиваем, добавляем просеянную муку перемешиваем, добавляем варенье. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Добавляем соду с уксусом, в разогретую духовку на 20-25 минут

Отправлено с моего meizu note8 через Tapatalk

спасибо...
я ищу без сливочного масла...
но спасибо за совет

[Ilyakrey]

второй эксперимент также не удался((( такая же плоская коврижка((((((
причем сначала она поднялась, я проверила зубочисткой, сыровата... даже разрезала, внутри темное тесто. поставила еще. не помогло, только варенье по краям стало гореть... духовка современная электрическая.

Тогда скорее всего дело в выставленной температуре духовки...А обычные бисквиты нормально поднимаются?

[Аленка34]

спасибо...
я ищу без сливочного масла...
но спасибо за совет

Может быть Вам подойдет этот рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=BEkDmyevQGQ

[Юльсан]

Тогда скорее всего дело в выставленной температуре духовки...А обычные бисквиты нормально поднимаются?

так 200 как в рецепте.
я с выпечкой на Вы, никогда не пекла бисквиты... ну разве что шарлотку. не супер поднимается, но нормально.
а в чем секрет выпечки бисквитов?

[Ilyakrey]

так 200 как в рецепте.
я с выпечкой на Вы, никогда не пекла бисквиты... ну разве что шарлотку. не супер поднимается, но нормально.
а в чем секрет выпечки бисквитов?

У меня газовая плита и нет градусника.Я всю жизнь на глаз все делаю и по чутью.
А вообще , наверное надо не более,чем на 180 градусов жар делать+духовку не открывать во время приготовления.
Примерно по такому принципу:
https://kulinaria1914.ru/raznoe-2/sk...-biskvita.html

[ba-dashka]

https://forum.say7.info/topic58473.html
Из бюджетных еще вот этот вкусный.Делаю пару раз в месяц,чаще всего с замороженной сливой.
и вот этот манник очень понравился
https://forum.say7.info/topic48686.html
только я заливаю не 2 стаканами молока,а одним-и туда добавляю пару ложек сгущенки.
специально под этот рецепт набрала в дикси манки по 9 руб за кг по акции))очень бюджетно получается...

За манник спасибо, уже едим такой

[СветланаЮ]

https://forum.say7.info/topic58473.html
Из бюджетных еще вот этот вкусный.Делаю пару раз в месяц,чаще всего с замороженной сливой.
и вот этот манник очень понравился
https://forum.say7.info/topic48686.html
только я заливаю не 2 стаканами молока,а одним-и туда добавляю пару ложек сгущенки.
специально под этот рецепт набрала в дикси манки по 9 руб за кг по акции))очень бюджетно получается...

Сделала и то и другое. Пирог получился плотноват, не пошёл у нас.
Манник сделала по второму рецепту, без муки. Получился очень воздушный, пористый. Нам понравился

[Luella]

Бюджетно, но мне бы не понравилось )))

Яйуа вареные вкрутую. Начинка: жареный лук, чеснок, желток + майонез /куда ж без него /