Хлебопечка! Что за зверь?!

[Лавандa]

Спасибо за рекомендации, уже активно рассматриваю Кузину, походе для нас это лучший выход!

У меня самой она тоже есть, но другой техники вагон и духовка отличная, т.ч. пореже, чем родители пользуюсь, но тоже часто. Духовка это все ж таки процесс, а тут кусок мяса/рыбы зашвырнул и дальше на удалёнку, через полчасика обедать )

[Anurochka]

Девушки, добавляете ли вы улучшители? У меня Панасоник, пеку исключительно по рецептуре из инструкции. Белый хлеб перестала печь-на бутеры не удобная форма, на второй день крошится. Тесто для пирожков вкусное, но на второй день уже чувствуется черствость. Купила в Ленте готовое тесто-небо и земля. Покупное превзошло свое натуральное по всем параметрам (пышность, ноздреватость, и самое главное даже на третий день как только что выпеченное). Подозреваю все дело в добавках. Только в Ленте вряд ли скажут, что в составе.
Подскажите, не дайте забросить хлебопечку на антресоль.

[Cheburask_a]

Не добавляю. Тесто для пирожков делаю по любым рецептам из сети...последние раз десять было тесто на майонезе.
Белый хлеб был не очень, пока муку не подобрала. Был перерыв в несколько лет хлебопечения в итоге.
На Французской штучке простой хлеб вода-соль-мука-дрожжи получается очень вкусный с упругим мякишем. И свежие дрожжи немного приятнее делают еще по сравнению с сухими.

[Бекаска]

Девушки, добавляете ли вы улучшители? У меня Панасоник, пеку исключительно по рецептуре из инструкции. Белый хлеб перестала печь-на бутеры не удобная форма, на второй день крошится. Тесто для пирожков вкусное, но на второй день уже чувствуется черствость. Купила в Ленте готовое тесто-небо и земля. Покупное превзошло свое натуральное по всем параметрам (пышность, ноздреватость, и самое главное даже на третий день как только что выпеченное). Подозреваю все дело в добавках. Только в Ленте вряд ли скажут, что в составе.
Подскажите, не дайте забросить хлебопечку на антресоль.

Попробуйте рецепты на первой странице этого топа https://forum.littleone.ru/showthread.php?t=2308185 . Можно адаптировать под свою ХП
Смысл тогда печь свой хлеб, если по составу будет как магазинный с добавками

[Anurochka]

Попробуйте рецепты на первой странице этого топа https://forum.littleone.ru/showthread.php?t=2308185 . Можно адаптировать под свою ХП
Смысл тогда печь свой хлеб, если по составу будет как магазинный с добавками

Смысл есть. Только за запах по квартире от свежего хлеба уже можно печь. Вкус домашнего устраивает, хочется продлить его свежесть.

[Тётя Клумпе-Думп]

Смысл есть. Только за запах по квартире от свежего хлеба уже можно печь. Вкус домашнего устраивает, хочется продлить его свежесть.

Уберите из рецепта яйца, а вместо них добавьте масло растительное рафинированное примерно в том же объёме.

[ЕстьТолькоМиг...]

Девушки, добавляете ли вы улучшители? У меня Панасоник, пеку исключительно по рецептуре из инструкции. Белый хлеб перестала печь-на бутеры не удобная форма, на второй день крошится. Тесто для пирожков вкусное, но на второй день уже чувствуется черствость. Купила в Ленте готовое тесто-небо и земля. Покупное превзошло свое натуральное по всем параметрам (пышность, ноздреватость, и самое главное даже на третий день как только что выпеченное). Подозреваю все дело в добавках. Только в Ленте вряд ли скажут, что в составе.
Подскажите, не дайте забросить хлебопечку на антресоль.

Не добавляю. Хлеб не крошится. Чтобы пирожки не спрашивали, их после выпечки надо смазать маслом,я оливковым мажу. Это нас в кулинарном колледже учили. Но, честно говоря, до третьего дня выпечка у нас ни разу не доживала.

[Клера]

Пеките на закваске, ни чего не черствеет и не портится.
Вот фотка недельного хлеба

[Лавандa]

на сыворотке тоже не крошится
ну и без яиц, на яйцах не пробовала

[redis]

кто использовал муку Луховицкая для выпечки хлеба? цены летят, а тут увидела ее +/- 50 руб. за 2 кг и не решилась