Хвасталка **КЕРАМИЧЕСКИЕ и стальные ножи из Японии**

[Пожившая Ондатра]

Скажите, а в чем разница между белой керамикой и черной?

[Сладкоешка]

Девочки , а в какой упаковке пришел фруножик? в коробочке или еще как нибудь?

Фруножики были в блистерной коробочке, т.е. прозрачной.

[Сладкоешка]

Скажите, а в чем разница между белой керамикой и черной?

Черная керамика отличается от белой большей твердостью (белая - 8,2 а черная
8,7) плюс другой способ спекания керамики.

[bursunduk]

Черная керамика отличается от белой большей твердостью (белая - 8,2 а черная
8,7) плюс другой способ спекания керамики.

А у нас черную керамику на праздновании ДР мужа сломал друг.....самый кончик отломал...так что люди, гостям в руки не давайте.....особенно если они в состоянии легкого алкогольного опьянения...)) ..на функциональность ножа это никак не повлияло, только на внешний вид. Ножом очень довольна - острый, режет отлично - мясо,рыба,овощи. Теперь набор Bergoff'овских ножей стоит без дела (крома ножа для помидоров )

[кремик]

Скажите, а в чем разница между белой керамикой и черной?

ну как уже писали в твердости дела, а лично для меня- в цвете.....
вот не понимаю, нужен ли мне фруножек. у кого есть-отзовитесь-нужен???

[кремик]

А у нас черную керамику на праздновании ДР мужа сломал друг.....самый кончик отломал...так что люди, гостям в руки не давайте.....особенно если они в состоянии легкого алкогольного опьянения...)) ..на функциональность ножа это никак не повлияло, только на внешний вид.

соболезную.... у вас хоть есть на кого издержки списать, а я сама сломала, от этого еще обидней.....хотя действительно, как резали прекрасно ножи, так и режут (я уже два кончика обломала)

[Nighta]

вот адекватный тест стальных ножей самура.
основной вывод теста - при выборе кухонника надо выбирать геометрию, а не сталь, и все ножи на кухне будут резать отлично. И Самура не исключение.
смущает правда слезающая в воде краска, но возможно просто брак =)

еще один тест стальных ножей

[Ponchik]

может подскажите какую геометрию нужно выбирать, например, для резки твердого сыра?

[Сладкоешка]

Керамические ножи в блистере:

Керамические ножи в коробке:

Бамбуковые доски цена по возрастанию размера - 200р, 250р, 1000р без%:

Подставка под керамические ножи:

Серия PRO-S:

Серия Дамаск:

Фруножик и овощечистка:

Серия Окионава:

[Nighta]

может подскажите какую геометрию нужно выбирать, например, для резки твердого сыра?

для сыра вообще есть специальные ножики=)
вот такого плана:

в Японских сериях таких ножей нет и быть не может.
но с нарезкой сыра справится любой Шеф-ножик или Универсальный (в том числе и маленький около 100 мм длиной).
Если хочется именно японской экзотики то подойдут Сантоку.