Страница 5 из 841 « Первая  «  1234567891555105505 Последняя »  » 

Тема: ~~~ Выпечка. Давайте делиться рецептами! ~~~

  1. #41
    Наш человек Аватар для Fluffy76
    Регистрация
    14.03.2007
    Адрес
    пр Просвещения. Сиреневый бульвар
    Сообщений
    5 038

    Цитата Сообщение от twinkling Посмотреть сообщение
    Нет, не опечаталась...Я именно столько добавляю..Стакан обычный,250 мл
    Но всегда смотрю по консистенции теста при жарке после первой вышки.Если сухая-то добавляю воды.Но то,что не больше стакана в итоге-точно.
    ПС в начале рецепта указано: развести дрожжи в небольшом кол-ве воды.Она НЕ СЧИТАЕТСЯ в 0.5 стакана.Вот в чем разницаЕсли её посчитать-стакан и выходит.1,5 имхо-многовасто
    Спасибо Я тоже смотрю по тесту. Значит просто арифметика разная... Я прикидывала общий объем жидкости, а Вы доливаемую жидкость...

  2. ответ для Fluffy76 , на сообщение « Спасибо :flower: Я тоже смотрю по... »
    #42
    Наш человек Аватар для Fluffy76
    Регистрация
    14.03.2007
    Адрес
    пр Просвещения. Сиреневый бульвар
    Сообщений
    5 038

    Кекс английский с овсяными хлопьями
    Очередная выпечка-экспромт, кекс с овсяными хлопьями… Очень вкусный кекс получился… Пористый, нежный, почти несладкий, с ненавязчивым ароматом апельсина и легкой кислинкой вишни…
    За основу взяла рецепт английского кекса с сайта http://www.24open.ru/Nelapulwka4051933/blog/2137432/
    но с изменениями против оригинала рецепта для себя.
    Мерный стакан 250 мл.
    Для кекса взять:
    1,5 стакана (375 мл) блинной муки
    0,5 чайной ложки соли
    1 чайная ложка с горкой разрыхлителя
    2 столовые ложки с горкой заменителя сахара Сорбит
    1 стакан (250 мл) овсяных хлопьев быстрого приготовления 3 мин.
    сок апельсиновый - 2/3 стакана (сок от 2 апельсинов, это~160 мл)
    растительное масло – 1/3 стакана (долила к выжатому соку до объема 250 мл)
    2 яйца
    125-150 мл сметаны 20%
    сухофрукты (светлый изюм, вяленая вишня)
    Приготовление кекса:
    Взбить миксером яйца с солью и заменителем сахара до растворения кристаллов соли и заменителя сахара. Добавить частями сметану, апельсиновый сок и растительное масло, Еще раз взбить. Жидкая составляющая кекса готова.
    В миску смешать овсяные хлопья, блинную муку, разрыхлитель и сухофрукты.
    Влить жидкую массу и перемешать.
    Полученная масса по консистенции похожа на густую сметану.
    Выложить тесто в смазанную маслом и слегка присыпанную манкой форму.
    Выпекать кекс в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. Готовый кекс накрыть полотенцем и остудить.
    Оригинал рецепта звучит так (можно посмотреть приготовление по ссылке):
    Мука - 1,5 стакана
    Соль - 1/2 чайной ложки
    Разрыхлитель - 2 чайные ложки
    Сахар - 3/4 стакана
    Геркулес - 1 стакан
    Цукаты - по вкусу

    Сухофрукты - 1 стакан
    Апельсиновый сок - 2/3 стакана
    Растительное масло - 1/3 стакана
    Яйцо - 2 штуки

    На фото силиконовая форма диаметром 26 см
    Название: Photo-0036 2.jpg
Просмотров: 3173

Размер: 48.8 Кб
    Название: Photo-0031 2 2.jpg
Просмотров: 3177

Размер: 50.5 Кб
    Последний раз редактировалось Fluffy76; 03.04.2013 в 06:35.

  3. ответ для Comme il faut , на сообщение « ~~~ Выпечка. Давайте делиться... »
    #43
    мамажана
    Guest

    Фантастика!спасибо!

  4. ответ для Comme il faut , на сообщение « ~~~ Выпечка. Давайте делиться... »
    #44
    Элита Аватар для mama Olga
    Регистрация
    07.10.2008
    Адрес
    композиторов
    Сообщений
    1 623

    классно!! очень красиво и полезно) автору респект.)

  5. ответ для Comme il faut , на сообщение « ~~~ Выпечка. Давайте делиться... »
    #45
    Наш человек Аватар для Lamborghini
    Регистрация
    17.01.2007
    Сообщений
    5 802

    Fluffy76 спасибо за вкусный топ

    можно влезу со своими 5 коп. и


    1. Венское печенье (рецепт давали в соседнем топе, только не знаю кто очень часто теперь поэтому рецепту пеку свое самое любимое печенье )




    Маргарин или масло - 250г ( от себя - беру масло FIN)
    Яйца - 2 шт
    1/2 ч.л. соды (или где-то 1 чл разрыхлителя)
    1 стакан сахара
    Мука

    Приготовление:

    Масло растопить, добавить яйца, соду, сахар, перемешать.
    Всыпать муки столько, чтобы тесто не было слишком крутым, но не липло к рукам.
    Тесто делим на две неравные части. Маленькую часть минут на 15 в морозилку.
    Большую часть раскатываем на смазанном листе. Сверху выкладываем начинку черно-смородиновое варенье
    Вторую часть из холодильника трем на терке поверх начинки. 1
    Печь пирог до румяной корочки (~30мин. при 180гр).
    Разрезать на квадратики

  6. ответ для Comme il faut , на сообщение « ~~~ Выпечка. Давайте делиться... »
    #46
    Наш человек Аватар для Lamborghini
    Регистрация
    17.01.2007
    Сообщений
    5 802

    2. Банановые маффины (вкусно и очень быстро)


    • 2 спелых банана (400 г)
    • 100 г сливочного масла или маргарина
    • 150 г сахара
    • 2 яйца
    • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
    • 250 г муки

    Приготовление:


    Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица.
    Масло растереть с сахаром.
    Добавить яйца, перемешать.
    Добавить бананы, хорошо перемешать.
    Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
    Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки.

    Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
    Выпекать 15-20 минут.

  7. ответ для Lamborghini , на сообщение « Fluffy76 спасибо за вкусный топ... »
    #47
    Наш человек Аватар для Fluffy76
    Регистрация
    14.03.2007
    Адрес
    пр Просвещения. Сиреневый бульвар
    Сообщений
    5 038

    Цитата Сообщение от Lamborghini Посмотреть сообщение
    Fluffy76 спасибо за вкусный топ
    можно влезу со своими 5 коп. и

    1. Венское печенье (рецепт давали в соседнем топе, только не знаю кто очень часто теперь поэтому рецепту пеку свое самое любимое печенье )
    Разрезать на квадратики
    На здоровье , но тема и идея не моя, а Comme il faut,
    я просто делюсь тем, что умею, и очень приятно, что нашлись еще единомышленники и появилась возможность продолжения этой замечательной темы...Спасибо

  8. ответ для Fluffy76 , на сообщение « Кекс английский с овсяными хлопьями ... »
    #48

    Цитата Сообщение от Fluffy76 Посмотреть сообщение
    Кекс английский с овсяными хлопьями
    Очередная выпечка-экспромт, кекс с овсяными хлопьями… Очень вкусный кекс получился… Пористый, нежный, почти несладкий, с ненавязчивым ароматом апельсина и легкой кислинкой вишни…
    За основу взяла рецепт английского кекса с сайта http://www.24open.ru/Nelapulwka4051933/blog/2137432/
    но с изменениями против оригинала рецепта для себя.
    Какая форма красивая!
    А где такую можно купить, не подскажете?

  9. #49
    Наш человек Аватар для Fluffy76
    Регистрация
    14.03.2007
    Адрес
    пр Просвещения. Сиреневый бульвар
    Сообщений
    5 038

    Цитата Сообщение от Анжель Дидье Посмотреть сообщение
    Какая форма красивая!
    А где такую можно купить, не подскажете?
    Форма называется ПОДСОЛНУХ. Я покупала в ОКЕЕ. Она бывает двух размеров, у меня большая...

  10. #50

    Цитата Сообщение от Fluffy76 Посмотреть сообщение
    Форма называется ПОДСОЛНУХ. Я покупала в ОКЕЕ. Она бывает двух размеров, у меня большая...
    Спасибо А это силикон или ....? Как это мужу описать?

Страница 5 из 841 « Первая  «  1234567891555105505 Последняя »  » 


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •