Один из моих любимых десертов. Цветаевский яблочный пирог.
Тесто:мука просеянная 160 грамм, разрыхлитель 1 чайная ложка, сливочное масло 100грамм, сметана 2 столовые ложки.
Начинка: яйцо 1 штука, сахар 100-200 грамм(я кладу 125 грамм, чтобы не слишком приторно), сметана 200 грамм, мука 2 столовые ложки, яблоки( зависит от вашей формы и размера яблок,обычно 3-5 штук).
Растопить сливочное масло, влить его в емкость, в которой предварительно смешать муку и разрыхлитель, затем добавить сметану. Замесить эластичное тесто, можно подсыпать муку дополнительно на стол, обмяная тесто. Выложить тесто в круглую форму с бортиками. Яблоки почистить, нарезать тонкими дольками, выложить на тесто. Смешать ингредиенты начинки: яйцо, сахар, сметану, муку. Можно взбить венчиком, я взбиваю венчиком на блендере. Залить сверху на яблоки. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать от 45 минут до 1,5 часа. Зависит от вашей духовки.Проверять готовность теста шпажкой, оно должно стать золотистого цвета.
Лучше всего есть охлаждённым.
😊
Вот такой рецепт)