~~~ Выпечка. Давайте делиться рецептами! ~~~

[Anastasiya_I]

Сделала еще раз Черничный пирог "Татьяна".
Делала уже не в разъемной форме (т.к. толсто и жестко было в прошлый раз), а на противне ~35*30. Очень тонко раскатала, разровняла силиконовой скалкой и пальцами. Бортики совсем малюсенькие и очень тонкие получились. В тесто вместо 2х яиц, положила 1 яйцо. На начинку было мало черники, грамм 300, не больше. Сделала на одну половину пирога чернику, а на другую половину пирога розовую с черную смородину вперемешку. Заливка как в рецепте.
Получилось что то волшебное!!!! Тесто где бортик похрустывает, но оно не твердое!!!! А как песочное, хрустит, но во рту разваливается. С начинкой и заливкой ну оооочень вкусно!!!!! Там где сторона со смородиной, можно в заливку побольше сахара добавить, кто любит послаще, т.к. получилось кисло-сладко, но я именно так и люблю! Мне наоборот не нравится, когда приторно сладко.
В общем пирог волшебно-вкусный и очень простой. Получается совместим не только с брусникой и черникой, но и со смородиной!
Еще раз спасибо за рецепт!!!
.

а как вы его в холодильник кладете? у меня такой большой не влезает

[Фортун@]

а как вы его в холодильник кладете? у меня такой большой не влезает

Противень отлично помещается на полку в холодильнике) Он же не большой, а средний, примерно 35*30 см. В духовке он сам не может висеть, т.к. мелковат, поэтому на решетке стоит.

[violind]

Всем здравствуйте!
Ищу проверенный рецепт чак-чака))) может кто-то готовит)
У меня муж просит, а мне рецепты в интернете доверия не внушают))

[Fluffy76]

Всем здравствуйте!
Ищу проверенный рецепт чак-чака))) может кто-то готовит)
У меня муж просит, а мне рецепты в интернете доверия не внушают))

Посмотрите по ссылкам:


https://www.povarenok.ru/recipes/show/22738/
esha
Чак-чак
Рецепт с фото пошагово. Есть комментарии в конце рецепта

или:

https://stalic.livejournal.com/376737.html
stalic
Медовый чак-чак хотите?

https://yandex.ru/video/preview/?tex...91202647606973
Видео - чак чак от Сталика Ханкишиева

[Comme il faut]

Fluffy 76, хочу сливовый пирог испечь по вашему рецепту, https://forum.littleone.ru/showpost....postcount=5142
Есть немного слив несладких и много алычи. Как думаете, алыча подойдёт для этого пирога или может половину алычи, половину слив положить?

[Fluffy76]

Fluffy 76, хочу сливовый пирог испечь по вашему рецепту, https://forum.littleone.ru/showpost....postcount=5142
Есть немного слив несладких и много алычи. Как думаете, алыча подойдёт для этого пирога или может половину алычи, половину слив положить?

Вы можете взять сливы (чтобы не пропадали без дела) и дополнить алычой или только алычу. Обязательно освободите от косточек и попробуйте, насколько кислая алыча. Если очень кислая, то можно перед засыпкой штрейзеля присыпать сливу немного сахаром, чтобы было не слишком кисло. Или, как в оригинале, залить сахарным сиропом.
Можно слегка присыпать сливу корицей, если Вы любите, должно получиться ароматно.
Вкусных Вам пирогов!

[Comme il faut]

Вы можете взять сливы (чтобы не пропадали без дела) и дополнить алычой или только алычу. Обязательно освободите от косточек и попробуйте, насколько кислая алыча. Если очень кислая, то можно перед засыпкой штрейзеля присыпать сливу немного сахаром, чтобы было не слишком кисло. Или, как в оригинале, залить сахарным сиропом.
Можно слегка присыпать сливу корицей, если Вы любите, должно получиться ароматно.
Вкусных Вам пирогов!

Спасибо за комментарий, попробую, наверное, с сиропом, алыча кислая.
Не успеваю пироги печь)), с деревни привезли всего понемногу (яблоки, алычу и сливу), все портится очень быстро.

[Fluffy76]

Спасибо за комментарий, попробую, наверное, с сиропом, алыча кислая.
Не успеваю пироги печь)), с деревни привезли всего понемногу (яблоки, алычу и сливу), все портится очень быстро.

Посмотрите такой вариант пирогов: готовить не сложно и можно брать любой набор фруктов, можно добавить немного сухофруктов, главное, начинки много:

https://forum.littleone.ru/showpost....postcount=2255
Галета из постного теста

https://forum.littleone.ru/showpost....postcount=7255
Галета фруктовая


https://forum.littleone.ru/showpost....postcount=5972
Галета с яблоками от allenka

[redis]

подскажите, а галеты по рецептам выше можно с черной смородиной и яблоками испечь ?
и модно тесто сразу на бумаге для выпечки раскатывать ?

[Fluffy76]

подскажите, а галеты по рецептам выше можно с черной смородиной и яблоками испечь ?
и модно тесто сразу на бумаге для выпечки раскатывать ?

Можно брать любой набор ягод и фруктов, можно добавить немного сухофруктов.
Если Вам удобно, то раскатывайте на листе бумаги. Перенесите вместе с листом на противень и на нем формуйте пирог.