~~~ Выпечка. Давайте делиться рецептами! ~~~

[lvenochek]

Особо умелые закваску выращивают. Такие как я- ищут того кто поделится)

Поделюсь своей ржаной) ЮЗ.

[Rosamunde]

Здравствуйте все. Поделитесь, пожалуйста, рецептом печения "Грибы" или "Шампиньоны", хотелось бы не очень сложный в исполнении рецепт. Поиском по форуму, увы, не нашла. Спасибо.

[Juljchik]

Здравствуйте! Хочу поделиться неожиданно удачным рецептом (сама вчера сочинила, пока на больничном дома сижу) домашнего Хлебушка с луком и тмином:
1. 2 стакана пшеничной цельнозерновой муки смешать с дрожжами, добавить воды, перемешать и оставить на пару часов
2. Перемешать и ещё оставит на час
3. Размешать яйцо с сахаром и солью и добавить в тесто
4. В тесто добавить 50 мл раст. масла и муки до состояния плотнее полужидкого теста
5. Нарезать лук-порей (зелёная часть, у меня свой с Огорода) около поостакана
6. Столовую ложку тмина залить кипятком, оставить на 5-7 минут и пару раз потом ещё раз промыть кипятком.
7. Добавить тмин и лук в тесто, перемешать
8. Убрать на расстойку в духовку на полчаса на 50-70 градусов
9. Выпекала 40 минут при 180 градусах

Муж и сын вечером сказали "Круто! Мама, давай завтра такой же!"

[joint_stock_m]

Здравствуйте, поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом тыквенного печенья.
Заранее спасибо!

[KNA]

Особо умелые закваску выращивают. Такие как я- ищут того кто поделится)

Добрый день
Подскажите, пж, а муку ржаную Вы какую берете? тоже цельнозерновую?
у меня только цз
И, поскольку Вы спец)) есть ли смысл приобретать алюминиевые формы для выпекания? в чем их фишка...

[Добрая Птичница]

Добрый день
Подскажите, пж, а муку ржаную Вы какую берете? тоже цельнозерновую?
у меня только цз
И, поскольку Вы спец)) есть ли смысл приобретать алюминиевые формы для выпекания? в чем их фишка...

Ой, спасибо конечно, но я не спец точно, любитель и не более. Форма у меня силиконовая, но я собираюсь как раз купить жёсткую, в ней буханка будет ровнее.
Муку не парюсь, беру какая есть.. Макфа, Вкусвилл, Кудесница..в призме какую-то брала. На белок или на что там нынче смотрят, я внимания не обращаю

[МамаЕлены]

Подруга печет пироги из белка. Покупает какой-то рассыпчатый белок, добавляет туда яйцо и яблоки. Получается вкусно и главное без муки

[igolka]

Подруга печет пироги из белка. Покупает какой-то рассыпчатый белок, добавляет туда яйцо и яблоки. Получается вкусно и главное без муки

Можно Вас попросить узнать рецепт этого пирога?

[KNA]

Ой, спасибо конечно, но я не спец точно, любитель и не более. Форма у меня силиконовая, но я собираюсь как раз купить жёсткую, в ней буханка будет ровнее.
Муку не парюсь, беру какая есть.. Макфа, Вкусвилл, Кудесница..в призме какую-то брала. На белок или на что там нынче смотрят, я внимания не обращаю

Спасибо!

[НеБылоПечали]

Fluffy76, добрый день! Вопрос по торту Царица Эстер, вы выпекали бисквит одним коржом, а можно ведь сделать два коржа по размеру формы, в которой будет собираться торт и потом каждый разрезать пополам? Спасибо!