Кто-нибудь печет БГ хлеб в хлебопечке не из смеси,а из рисовой-гречневой-кукурузной муки?
Добрый день.
Я пеку.
На рисовом стартере.
Хлебопечка Panasonic.
Стартером могу поделиться, как и рецептом хлеба.
На авито есть фотки, могу выслать в личку ссылку.
Добрый день! Не знаю как вопрос задать. Хочу покупать безглютеновую выпечку, есть кто печет на заказ? Печенье, кексы? Пожалуйста напишите на почту 7997825@gmail.com
В преддверии масленицы - ловите зелёные блины, наколдовала сегодня
100 гр шпината (у меня свежий, возможно, замороженый тоже подойдёт)
пол-литра молока киноа/рис "scotti" (думаю, подойдёт любое другое, но киноа придаёт особый вкус)
100 + 500 мл воды
5 крупных яиц
1 ст. л. лимонного сока или натурального лёгкого уксуса или щепоть лимонной кислоты.
3 ст. л. рисовой цельнозерновой муки "гарнец"
200 мл муки зелёной гречки "гарнец"
600 мл мучной смеси "для белого хлеба" "диетика"
1/4 ч.л соды
Шпинат промыть в дуршлаге, стряхнуть. В стакан для погружного блендера сложить шпинат, влить 100 мл воды, пробить до состояния пюре, добавить 3 ст. л. цельнозерновой рисовой муки (можно другую), ещё пробить блендером, "в пыль".
В большую чашу (объём теста будет около 2,5 л) влить молоко, 500 мл воды, добавить яйца, шпинатное пюре и кислоту. Я смешивала блендером. Думаю, можно задействовать планетарный миксер.
Добавить муку и соду, тщательно смешать блендером.
Дать постоять мин. 15, вымешать половником, вымешивать перед каждым наливом.
Выпекаю на разогретых сковородках, смазывая раст. маслом (силиконовой кистью), протирая после каждого блина бумажным полотенцем.
2,5 л ~ 20 - 22 блина, сковороды 22 см.
Готовые блины складывать стопкой в тёплом месте. Сперва они суховаты, когда полежат, внизу стопки, становятся мягкими. По окончанию готовки стопку перевернуть. Для хранения - накрыть.
У нас любимая начинка - рубленое варёное яйцо с майонезом или сметаной, и свернуть трубочкой. Может быть любая, по Вашему желанию.
Думаю, можно добавить к шпинату пряной зелени, для более выразительного вкуса.
Можно модифицировать рецепт, изменив пропорции молоко/вода, вплоть до полной замены, а так же заменив шпинат на тыкву/морковь/свёклу/томат или ещё что-нибудь.
Заменой яйцам могут служить размолотые семена чиа, 1 яйцо ~ 0,5 ч. л. на 1,5 - 2 ст. л. воды, размешивать вилкой очень быстро.
Теоретически, мука может быть любой, без рисовой цельнозерновой точно можно обойтись.
Шпинат и молоко покупаю в "о"кее".
радуйся, а не то хуже будет !
Про счастье женское так много говорят! А для меня всё просто и знакомо… Я счастлива, когда мои все дома. Ещё счастливее, когда они все СПЯТ!
А можно просто название книжечки?