Кто писал про жидкй фарш - абсолютная правда. Фарш получается жидковатым за счет соуса из томатов. Бешамель делаю из молока. Благодаря такому количеству жидкости пластины отваривать не надо.
Я на днях делала по рецепту автора. Вкусно, втроем съели всё за 2 дня, хотя порция была большая. Но есть некоторые нюансы: фарш, смешанный с томатной пастой получился слишком густым, и соус тоже густоват оказался, лазанья получилась не очень сочной. С соусом бешамель мне нравится больше. А листы лазаньи пропеклись хорошо, не были сырыми.