http://kak-eto-sdelano.livejournal.com/47071.html
Познавательная статья на тему "как делают коньячные бочки"
Рекомендую к прочтению, жутко интересно.
http://kak-eto-sdelano.livejournal.com/47071.html
Познавательная статья на тему "как делают коньячные бочки"
Рекомендую к прочтению, жутко интересно.
Французы (да и не только они) нашли свой конек в дубовой бочке не от хорошей жизни ))) Теперь всех загоняют в русло оценки алкогольного напитка через улавливание оттенков насыщенности ароматами дуба. А что, удобно, чем насыщеннее - тем круче, а там и дороже бутылка )))
Только мнение мое в том, что это все интересно лишь постольку поскольку.
Вот взять наш домашний самогон, который создан в старых традициях - так это несравнимо богаче по глубине и оттенкам вкусовым, чем все их коньяки вместе взятые, хоть 30 лет в бочке дубовой потомившиеся ))) Вот у меня родственник готовит самогон так, что после его напитка все эти коньяки, бренди, виски и ромы нервно покуривают в сторонке )))
Вон, стоит у меня Курвуазье VSOP недопитый уже месяца 3 как )) И рядом батарея из бутыль самогона от родственника. Так ведь никто енту французскую гадость в рот не берет после того, как самогона настоящего отведает ))))
Правда, не спорю, что наверняка есть у них умельцы, которые в домашних условиях готовят не хуже нашего брата, так ведь на рынок это никто не выводит ((( А эти разрекламированные бренды всего лишь жалкое подобие алкоголя, поэтому и рассказывают легенды о дубовой бочке и особом к ней отношении в производстве алкоголя.
Спасибо!
жутко интересно
+1 ))
Да, советская власть многое сделала, чтобы самогон стали делать из говна и тем самым были утеряны традиции самогоноварения, как и многие другие традиции (а ведь когда-то русский самогон был известен во всем мире). Зато на фоне призыва делать самогон из говна появилась говно-водка, которую и пьют по сей день и чем завалены прилавки. Цена ей рубль, продают за сто! Самогонка дорогая получается в производстве, не выгодно власти продавать дорогой продукт, проценты в доход гос-ва малы.
Это смотря как готовить. Если, как в старь, для дома, для домочадцев и со всем пониманием качества и результата, то процесс трудоемкий; если на заднем дворе питейного заведения, то не особо-то и дорого )))
Например, тот самогон, что готовит мой родственник, по времени и по труду затратен. У многих традиции и рецепты утеряны. Даже он говорит, что еще его родные куда лучше готовили водку, чем он (представляю, что там за водка была, если от его самогона уже под большим впечатлением). Далеко не каждый самогон даже домашний хорош.