Страница 5 из 1516 « Первая 12345678915551055051005 Последняя »

Тема: Про вино

  1. #41
    Хранитель Аватар для Foxlen
    Регистрация
    29.09.2006
    Адрес
    Liepaja.lv
    Сообщений
    11 122

    Цитата Сообщение от Mitsuko Посмотреть сообщение
    У меня дурацкий вопрос - почему у нас в городе очень мало поставляются рислинг и сухой херес, и какие лучше пить из имеющихся в продаже (хотя конечно пока найдешь, сотрешь ноги по колено, и поэтому я обычно беру то, что вижу).
    Сложно сказать... херес не столь популярен и, соответственно, розничным продавцам неинтересно его заказывать, а выбор рислинга в принципе у нас не самый плохой. Вы в Метро пробовали смотреть?
    Я - не девочка! (с) Foxlen.

    Есть вопрос про вино? Тогда Вам в тему "Про вино" в Кулинарии ЛВ.

  2. ответ для Foxlen , на сообщение « Украинские сухие вина, к сожалению, не... »
    #42
    Наш человек Аватар для Lubania
    Регистрация
    13.11.2009
    Адрес
    Охта
    Сообщений
    5 621

    Цитата Сообщение от Foxlen Посмотреть сообщение
    Украинские сухие вина, к сожалению, не отличаются стабильным качеством и это фактически приговор. А вот крепленые вина - от Массандры или Солнечной долины, вполне качественный и достойный продукт.
    Уже несколько раз нарвались на порядочную дрянь от Массандры(((

  3. ответ для Gull , на сообщение « Мне кажется, что украинские и абхазкие... »
    #43
    Хранитель Аватар для Foxlen
    Регистрация
    29.09.2006
    Адрес
    Liepaja.lv
    Сообщений
    11 122

    Цитата Сообщение от Gull Посмотреть сообщение
    Напишите магазины где можно купить хорошее вино, если соориентируете по ценам, то вообще супер.
    Например от 300-500р.
    500-1000р.
    1000-2000р.
    выше 2000р, дороже 2500 не куплю
    Хорошее вино в СПб можно купить практически в любом винном бутике - БонВин, Альта Вина, Каберне С Клуб, Калейдоскоп напитков мира, Каудаль и тд и тп. Сэкономить на покупке вина вы можете, обратившись напрямую в питерский офис дистрибьютера - многие работают с розничными покупателями. Единственное, вы должны заранее знать, что хотите купить - витрины там не будет. И, конечно, Метро - достаточно хорошая для российского мелкооптового маркета подборка серьезных вин, с минимальной наценкой.
    Я - не девочка! (с) Foxlen.

    Есть вопрос про вино? Тогда Вам в тему "Про вино" в Кулинарии ЛВ.

  4. ответ для Lubania , на сообщение « Уже несколько раз нарвались на... »
    #44
    Хранитель Аватар для Foxlen
    Регистрация
    29.09.2006
    Адрес
    Liepaja.lv
    Сообщений
    11 122

    Цитата Сообщение от Lubania Посмотреть сообщение
    Уже несколько раз нарвались на порядочную дрянь от Массандры(((
    Сложно прокомментировать. Возможно, это сочетание покупки их самого дешевого вина и определенных личных критериев оценки (читай уровня ожиданий), а возможно и подделка - я слышал, что Массандровские вина фальсифицируют. Сам, правда, с этим не сталкивался.
    Я - не девочка! (с) Foxlen.

    Есть вопрос про вино? Тогда Вам в тему "Про вино" в Кулинарии ЛВ.

  5. #45
    Наш человек Аватар для Lubania
    Регистрация
    13.11.2009
    Адрес
    Охта
    Сообщений
    5 621

    Цитата Сообщение от Foxlen Посмотреть сообщение
    Сложно прокомментировать. Возможно, это сочетание покупки их самого дешевого вина и определенных личных критериев оценки (читай уровня ожиданий), а возможно и подделка - я слышал, что Массандровские вина фальсифицируют. Сам, правда, с этим не сталкивался.
    Скорее подделка, так как одно и то же вино сначала выпивалось на ура, а следующая бутылка, купленная через месяц, выливалась в раковину.
    Да и вобще, горький опыт показывает, что вина из бывших республик очень часто .либо подделка, либо плохого качества. Сама я давно ничего такого не покупаю, стараюсь либо привозить из поездок, либо покупаю дорогое.

  6. #46
    Хранитель Аватар для Foxlen
    Регистрация
    29.09.2006
    Адрес
    Liepaja.lv
    Сообщений
    11 122

    Цитата Сообщение от мама Дашутки Посмотреть сообщение
    А что скажете про украинские вина, конкретно Инкерманские? Спасибо.
    К сожалению, в последние годы Инкерман не отличается постоянством в качестве, а общий уровень скорее даже понизился. Топовые их вина вполне можно отнести к гастрономическим - добротный бокал вина для запивания рядового обеда (но ни о каком марьяже - сочетаемости блюда и вина, речи в случае Инкермана особо быть не может), а базовые - только к кулинарным (в маринад или соус).
    Я - не девочка! (с) Foxlen.

    Есть вопрос про вино? Тогда Вам в тему "Про вино" в Кулинарии ЛВ.

  7. ответ для Foxlen , на сообщение « ПРО ВИНО »
    #47
    Хранитель Аватар для Foxlen
    Регистрация
    29.09.2006
    Адрес
    Liepaja.lv
    Сообщений
    11 122

    Как и обещал, предлагаю вашему вниманию свои рекомендации по книжной подборке. Сразу оговорюсь, что книг по винной тематике на самом деле значительно больше, но они часто касаются только определенных регионов или типов вин, и еще чаще повторяют друг друга в значительной степени. Предлагаемая ниже подборка предназначена для первого знакомства, для повышения общего уровня знаний, как некоторый универсальный источник "всё в одной книге":

    Первые два экземпляра подойдут людям, которые вообще ничего не знают о винах и связанным с ним вопросах. Эти издания отличают "незаумность" и "всепланетность"

    1. "Винный справочник Хью Джонсона": http://www.bbpg.ru/index.php?productID=321
    Эта книга – наиболее актуальный, всесторонний, авторитетный и удобный в использовании источник информации о винах и виноделах мира. Здесь успешно совмещаются уникальный подход к изучению производителей вина и практические советы о потреблении этого напитка.
    Кроме того, выпускается специальный карманный вариант: http://www.bbpg.ru/index.php?productID=323
    "Ежегодный карманный винный справочник" Хью Джонсона - незаменимый помощник любого любителя вина. Автор ежегодно собирает самую свежую информацию о винах, виноделах и винодельческих регионах, и поможет вам выбрать лучшее вино, где бы вы ни находились - в магазине или ресторане.

    2. "Вино. Атлас мира. 6-ое издание. Дженсис Робинсон и Хью Джонсон": http://www.bbpg.ru/index.php?productID=255
    Критики назвали эту книгу "незаменимым справочником" и "одной из самых авторитетных и дружелюбных книг о вине". Атлас знаменит своим картографическим совершенством, но в шестом издании каждая карта была полностью переработана и обновлена, а также были добавлены 20 новых карт. Среди них: районы Долины Напа и такие динамичные регионы, как Торо в Испании, Пелопоннес, Констанция в Южной Африке и австралийское Известняковое побережье. В Новой Зеландии появились карты Отаго и Мартинборо.

    Третий экземпляр предназначен для людей, которые прочитали первые два, приведенные выше. Шутка Данная книга уже является более "заумной", содержащей много технической информации (в т.ч. оценочной), т.е. настоящим справочником:

    3. "Винный гид покупателя. Роберт Паркер": http://www.robert-parker.ru/
    Сегодня «Винный гид покупателя» — «библия» для виноделов и любителей вина во всем мире. Роберт Паркер дает оценку 8000 вин из всех лучших винодельческих регионов мира — Западной Европы, Северной Америки, Австралии, Новой Зеландии, Аргентины, Чили и Южной Африки. В книге специалисты и любители также найдут исчерпывающую информацию о том, как выбирать вино, как определить, что бутылка подверглась неправильному обращению, как хранить, как подавать, о сочетаниях определенных блюд и вин.

    И последние два экземпляра будут хорошими подарками:

    - мужчинам, которые разбираются в вине:
    4. "Великие вина и лучшие винные хозяйства мира. Роберт Паркер": http://www.eksmo.ru/catalog/876/230006/
    Книга-рассказ о виноделах; о виноделах-художниках, о виноделах-ремесленниках, о виноделах-революционерах и виноделах-консерваторах, которых объединяет одна очень важная черта - все они безоговорочно преданы идее достижения высочайших результатов, и поэтому их сердца, души и огромный талант отражаются в создаваемых ими оригинальных и высококлассных винах.

    - женщинам, которые хотят разбираться в вине:
    5."Женский гид по винам": http://www.bbpg.ru/index.php?productID=183
    Книга рассказывает, как стать уверенным в собственном вкусе и как угадать вкусы других. Какое вино выбрать для вечеринки, что должно быть в нашем баре, какие вина с какой едой сочетаются…какое вино купить, чтобы выпить его сразу, а какое отложить и насладиться им позже, или даже получить от него прибыль. Книга дает четкий ответ с точки зрения здоровья- как пить и не причинить себе вреда. Дерзкий, забавный, не перегруженный профессиональными терминами Гид, обязательно найдет себе место в каждом доме.

  8. ответ для Foxlen , на сообщение « ПРО ВИНО »
    #48
    Хранитель Аватар для Foxlen
    Регистрация
    29.09.2006
    Адрес
    Liepaja.lv
    Сообщений
    11 122

    В рамках информирования о "винной жизни" Петербурга буду стараться давать анонсы ближайших дегустаций и местные новости, ссылки на последние сообщения буду копировать в стартовое сообщение темы.

    В первые дни весны распахнул свои двери бутик российского винного дистрибьютера «Форт» в Санкт-Петербурге. Теперь любители вина смогут воочию познакомится со всей обширной винной коллекцией Форт по адресу: Московский проспект, д. 37/1 (угол с 5-й Красноармейской 350 м от ст. м. Технологический институт)
    Ранее эта компания имела в Санкт-Петербурге только коммерческое представительство, которое не работало с розничными покупателями.
    Последний раз редактировалось Foxlen; 30.03.2011 в 12:25.

  9. ответ для Mitsuko , на сообщение « я в курсе, что это сорт :)) и его... »
    #49
    Хранитель Аватар для Foxlen
    Регистрация
    29.09.2006
    Адрес
    Liepaja.lv
    Сообщений
    11 122

    Цитата Сообщение от Mitsuko Посмотреть сообщение
    Может, про сухой херес знаете что-нибудь?
    К конкретной полке в магазин не отправлю, но, возможно, стоит поискать через дистрибьютера. Как-то в Москве Независимый Винный Клуб устраивал дегустацию хересов. Ниже список той дегустации с указанием поставщика:
    Pemartin Manzanilla Victoria, импортер – Интерпродукт-96
    Osborne Fino Quinta, импортер – Винотерра
    Bodegas Rey Fernando de Castilla Antique Fino, импортер – Виником
    Gonzalez Byass Tio Pepe Fino, импортер – Казумян
    Gonzalez Byass Elegante Medium Amontilllado, импортер – Казумян
    Bodegas Rey Fernando de Castilla Antique Classic Old Medium Amontillado, импортер – Виником
    Gonzalez Byass Elegante Cream, импортер – Казумян
    Osborne Santa Maria Cream, импортер – Винотерра
    Pemartin Oloroso Seco, импортер – Интерпродукт-96
    Pemartin Pedro Ximenez, импортер – Интерпродукт-96
    Williams & Humbert Oloroso Solera Especial 15 Y.O. импортер – ОКВ
    Gonzalez Byass Matusalem Oloroso ROS Dulce Muy Viejo, импортер – Казумян
    Williams & Humbert Pedro Ximenes Solera Especial 20 Y.O., импортер – ОКВ

    Тот же ОКВ поставляет вина в питерскую сеть АльтаВина. Виником имеет свой бутик Гранд Крю на Декабристов. Т.е. найти желаемое достаточно реально
    Я - не девочка! (с) Foxlen.

    Есть вопрос про вино? Тогда Вам в тему "Про вино" в Кулинарии ЛВ.

  10. ответ для McOlik , на сообщение « Тут в похожей теме такую ссыль давали... »
    #50
    Хранитель Аватар для Foxlen
    Регистрация
    29.09.2006
    Адрес
    Liepaja.lv
    Сообщений
    11 122

    Цитата Сообщение от McOlik Посмотреть сообщение
    Вот тут еще много полезного http://daily-winegraph.livejournal.com/
    Это блог Дениса Руденко. Действительно, очень полезный ресурс очень одаренного российского винного критика. Строго имхо
    Я - не девочка! (с) Foxlen.

    Есть вопрос про вино? Тогда Вам в тему "Про вино" в Кулинарии ЛВ.

Страница 5 из 1516 « Первая 12345678915551055051005 Последняя »


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000— Littleone®
Контактная информация · Рекламодателям · Политика конфиденциальности

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena