Диетические РЕЦЕПТЫ

[МиссX]

А подскажите кто-нибудь универсальные приправки в крупам, чтобы не так пресно было есть пустой рис или гречку?) А то я все пытаюсь и того и того кинуть, а в итоге, такая гадость может получиться, что приходиться заново варить))

[lilka]

А подскажите кто-нибудь универсальные приправки в крупам, чтобы не так пресно было есть пустой рис или гречку?) А то я все пытаюсь и того и того кинуть, а в итоге, такая гадость может получиться, что приходиться заново варить))

Я мелко рублю помидор, с зеленью и чесноком. Или ложка йогурта с чесноком и травами.

Кстати, перловка с огурцами и помидорами( с раст. маслом или ложкой йогурта ) прекрасно на перекус или ужин

[marta2015]

Я мелко рублю помидор, с зеленью и чесноком. Или ложка йогурта с чесноком и травами.

Кстати, перловка с огурцами и помидорами( с раст. маслом или ложкой йогурта ) прекрасно на перекус или ужин

Я тоже помидорку, огурчик и чеснок крошу, добавляю зелень и масло)

[Lida-]

Девочки, а кто-нибудь делает овощное пюре? Может быть есть рецепты?

[Selma_Nagel]

А подскажите кто-нибудь универсальные приправки в крупам, чтобы не так пресно было есть пустой рис или гречку?) А то я все пытаюсь и того и того кинуть, а в итоге, такая гадость может получиться, что приходиться заново варить))

приготовьте что-то вроде плова, но по технологии турков. во всяком случае, мне это турчанка показывала.

нужен большой казан - обязательно, иначе все окажется на плите.

в казан налить немного масло раст. или топленого и обжаривать крупу, постоянно помешивая.
рис и пшено обжариваются сравинительно долго - до изменения цвета крупы на кремовый и запах меняется.
греча - до пощелкивания (открывается, как поп-корн)

рядом, на сковороде, припускаете или слегка обжариваете овощи.
базовый набор: лук, морковь, нарезанная соломкой не оч тонкой + что есть в холодильнике - кабачок, перец сладкий и острый, капуста любая: кочанная, цветная и пр., можно и грибы, и мясо закинуть.

ах да. и у вас кипит там чайник на заднем плане...)
воды - как обычно +100-150 мл

а вот теперь оч быстро, иначе крупа сгорит.
она такая коварная - вроде жарится себе и жарится... а потом раз! и сгорела...(

овощи - в крупу и сразу кипяток. где-то тут посолить.
закрыть крышкой. как только вода из-под крышки начнет убегать - уменьшить огонь до самого малого.
готовить под крышкой!

когда вода выкипит - выключить и оставить под крышкой мин на 30-40, потом только перемешать.

[izumkina]

А подскажите кто-нибудь универсальные приправки в крупам, чтобы не так пресно было есть пустой рис или гречку?) А то я все пытаюсь и того и того кинуть, а в итоге, такая гадость может получиться, что приходиться заново варить))

пассерованные овощи (лук, морковь)

[Клера]

Девочки, а кто-нибудь делает овощное пюре? Может быть есть рецепты?

Из цветной капусты и из брокколи вкусно. Сварить на пару, а потом в блендере разбить в пюре, добавить молочка или овощной отвар, и еще вкусно немного сыра тертого добавить. Их можно, как вместе, так и по отдельности готовить, а можно еще и морковку отварную добавить, ну естественно тоже размягченную

[BPEDuHKA]

Девочки, пошел сезон тыквы, подскажите пожалуйста рецепты с ней.... прям не знаю с чего начать. Говорят очень полезно и диетически
Заранее спасибо.

[Moraira]

Только вчера осваивала новый рецепт с тыквой - тыквенный суп-пюре. Готовила только на себя, поэтому вес продуктов на одну порцию.
100 г тыквы, 100 г цветной капусты, 50 г Лука порея (белая часть), 2 дольки чеснока, оливковое (или любое другое растительное) масло.
Чеснок измельчить, порезать лук порей и все это слегка обжарить в кастрюле на оливковом масле. Через пару минут добавить порезанные тыкву и цветную капусту, долить немного воды ( чтобы слегка покрыла овощи) и протушить под крышкой минут 20. Измельчить погружным блендером до состояния гладкого пюре, при необходимости добавить воды. Посолить по вкусу. Я в тарелку для красоты ещё посыпала очищенных тыквенных семечек, но можно и без них. Супа получилось почти 400 г. Можно было с кем- нибудь поделиться, но я съела все сама - очень вкусно, нежно и диетическое.

[BPEDuHKA]

шпасибо! пошла слюни глотать и ждать вечера