мой канал в телеграмм https://t.me/+2_PFFAreLhw5NDgy
будьте в курсе новостей закупочки Рыбкой и Икрой
[QUOTE=ladybird in red;76904255]копченая рыбка улетает мгновенно вкус неописуемый
С бокалом красного сухого с огромным удовольствием получила порцию канцерогенов
какая прелесть эта форелька)))))
Маргарита-СПАСИБИЩЕ за вкусняшку
Девочки, а как вы со свежей рыбки слизь счищаете? Мы вчера с мужем пытались -не получалось))) Может надо просто упорно счищать до победного?
Я чистила щеткой, получалось не очень. Прочитала в интернете такой способ - натереть рыбу крупной солью, через некоторое время смыть со слизью (скраб), попробовала в этот раз с мелкой - не получилось, в следующий раз куплю крупную.
А вот у меня вопрос по цвету рыбы - я когда чистила, то она была почти белая, после заморозки покраснела - это нормально?
я тоже про соль прочитала, почти удалось избавиться от слизи -у меня каменная соль была.
Мясо у рыбки белое почти, но я пока не замораживала.
я рыбу не чищу вообще))
слизь легко снимается полотенцем- обтерли и красота)
мясо белее при половом созревании
Замораживать вообще не желательно- надо есть свежую- в чем и суть закупки!
А я пару рыбёшек заморозила и ничего с ними не случилось, после разморозки остались такими же!
Буду брать ещё и опять половину замораживать ( нам сразу всё не осилить)
Если рыба свежая, то ничего с ней не случится при замораживании (это я вам как жена рыбака говорю), что только не хранила ... и сига, и налима, и щуку, и леща, и даже половину огромной красной рыбины с рогом на носу ( так и не поняли кто это был).
Может какие витамины и теряются, но вкус тот-же.