Борщевая заправка была сделана пару недель назад. Думала, что на этом и оставлюсь, а сегодня вас начиталась и вот пошла по второму кругу, всё есть и банки, овощи, и желание, пасту томатную добавлю, пожалуй. Уже нашинковала, завтра буду варить. Эх, столько консервации, как в этом году, у меня не было никогда.
Девы..Не нашла отдельной темы про заготовку грибов..В этом году надоели и подберы и подосиновики и даже белые
Ждала соленух..В очередной раз поехала в Новгородскую и улыбнулось мне рыжиковое счастье
Вопрос:когда засолили грибы - какой за ними уход?Протыкать же ,как капусту не надо?Просто смотреть,если плесень появиться - менять тряпочку и т.п.?
И..Рыжики реально через 20 дней готовы?Они у меня стоят на лоджии,температура на 4 градуса выше уличной (вроде нормально сейчас?)
у меня рыжики готовы через 10 дней, объеденье - но я все грибы отвариваю перед засолкой
кадушки стоят в сарае, там на пару градусов теплее, чем на улице
в принципе и всю зиму в сарае стоят, подмерзнут - отковыряю грибов, разморожу, на вкусе не сказывается
следите, чтобы грибы были покрыты рассолом
тряпочку и гнет можно периодически обрабатывать водкой
Если сдохнет от голода пес у ворот - знак того, что страна, как собака, умрет (Уильям Блэйк).
Любовь к животным - это ведь эстетическое чувство. Утрата этой любви равносильна утрате счастья и вредно отражается на умственных способностях и нравственных началах человека.
К.Г. Паустовский
Спасибо!!
Меня может не быть. Я на работе. "Скорая"-это религия.
Девушки, помогите найти, пожалуйста! Не так давно видела рецепт вина из любого варенья старого. Сейчас смотрю, не могу найти...
Удивительно, наверно, но я 2 декабря подниму тему.
Вдруг кто владеет информацией.
Муж вовсю ловит рыбу ( и сейчас тоже, рыба крупная), я заметила,что плохо хранится в пакетах, даже для заморозки, как бы ржаветь начинает. Даже филе.
Подумала вакуумник присмотреть. Может, кто имеет опыт использования недорогого аппарата. Ну или хороших/качественных пакетов для заморозки рыбы. ( Маленькие в суперах/гиперах не то)
З.Ы. Он не промышленный рыбак, строим дачу в Солнечной Карелии и ловим рыбу)))))
я с того года всю заморозку (мясо) стала хранить обмотав пищевой пленкой. Пакеты какие то дышащие чтоли - пропускают как мне кажется воздух вовсю, а пленка в пару слоев отлично сохраняет.
Есть и вакууматор - обычный самый, с Али брала и пакты там же, можно все это и на ВБ или Озоне найти, но пленкой мне больше понра..