Ириш, привет! Ты меня чуток опередила с открытием нового топа. Давай хозяйничай тут!
Ириш, привет! Ты меня чуток опередила с открытием нового топа. Давай хозяйничай тут!
Здравствуйте!
Хочу поделиться рецептом клубничного варенья моей бабушки, это очень быстрый и просто способ варки варенья.
На 1 кг свежей клубники нужно 4 стакана сахара и 1 стакан воды. Это для густого варенья. Нужно больше сиропа - изменяйте пропорцию воды и сахара. Густое варенье - это когда ягод и сиропа примерно одинаково, если хотите еще гуще, убавляйте количество воды.
В кастрюле вскипятить воду, высыпать сахар. Мешать до растворения сахара. Как только сироп закипит, уменьшаем температуру и варим (непрерывное кипение!) примерно 20 минут. Сироп должен загустеть.
Всыпаем ягоды, аккуратно топим их в сироп, нужно, чтобы каждая ягода покрылась сиропом. Активно не мешать, помнете ягодки. Доводим до кипения, варим примерно 10-15 минут до того момента, как ягоды станут полностью мягкими. Во время кипения постоянно нужно снимать пенку.
Готовность определяется так: достаете ягодку, разламываете ее, если мягкая, не хрустит, полностью темно-красная, значит, готово.
Остужаем варенье, разливаем по банкам (не пластик!) и в холодильник (или в погреб).
Скоро буду варить из персиков, айвы и вишни
Я сейчас из клубники силт варю! В прошлом году делала - из всех варений первым ушел, вкуснятина! Клубнику купила в Окее по акции по 99 р, думаю дешевле уже не будет. Сын сходил купил еще, перетру с сахаром еще несколько баночек.
Девочки, а алыча разве зеленая должна быть? Помню в моем детстве бабуля из желтенькой варила варенье, а сейчас в ларьках только зеленая...
Ириша, молодец, что новую темку создалая как увидела, что старая в архиве, так и подумала, что новую точно ты заведешь
Говорю, что хочу...Рассуждаю, как считаю нужным....Меняю, когда всё потеряно...Верю, кому доверяю....Презираю, кто противен...Забываю, кто не нужен.....
Не стремлюсь нравиться людям, всем кому надо я уже нравлюсь