Консервация 2012

[Anna26]

И такой https://2009-2012.littleone.ru/showp...postcount=3313

[Catherina]

Вяленые томаты
https://hlebopechka.ru/index.php?opt...topic=430084.0

[Tatianushka]

Вяленые томаты
https://hlebopechka.ru/index.php?opt...topic=430084.0

Спасибо огромное!)

[redis]

а есть варианты сохранения томатов в более -менее свежем виде на зиму? своих мало совсем, поэтому маринады, соленья, салаты не подходят...
дали рецепт перекрутить с травами, сахаром, солью, уксусом, по банкам и в холодильник, но страшновато

[_Сандринка_]

а есть варианты сохранения томатов в более -менее свежем виде на зиму? своих мало совсем, поэтому маринады, соленья, салаты не подходят...
дали рецепт перекрутить с травами, сахаром, солью, уксусом, по банкам и в холодильник, но страшновато

Я заморозила кубиками, любим яишенку или просто куда то добавлять

И в банке закрутила кусочками без соли в собственном соку. Это первый раз. Проверим

[redis]

[QUOTE=_Сандринка_;171855701]Я заморозила кубиками, любим яишенку или просто куда то добавлять

И в банке закрутила кусочками без соли в собственном соку. Это первый раз. Проверим[/QUOTE
просто нарезали кубиками в пакет/контейнер и морозилку? а сока сколько вытечет при нарезке - его тоже? места катастрофически не хватает в морозике(((
вот закрутки интересны, но рискованны...

[_Сандринка_]

[QUOTE=redis;171855998]

Я заморозила кубиками, любим яишенку или просто куда то добавлять

И в банке закрутила кусочками без соли в собственном соку. Это первый раз. Проверим[/QUOTE
просто нарезали кубиками в пакет/контейнер и морозилку? а сока сколько вытечет при нарезке - его тоже? места катастрофически не хватает в морозике(((
вот закрутки интересны, но рискованны...

Я морозила в этот раз сливки помидорки, сока почти не вытекло. Да, порционно по маленьким пакетикам. И в морозилку. В морозильнике полтора ящика вышло. В том году морозила смесь перец кубиками и помидоры кубиками. Так же всюду пихала и в яичницу типа шакшуки. И отдельно перец наморозила, он худе шел, много осталось. Но у меня отдельный морозильник, много туда всего влазит. Но и семья большая

[*Смородинка*]

Помидоры морожу обязательно - не могу без них) Зимой продают пластмассовые и дорогие.
Мелкие режу пополам, крупные на четвертинки и по пакетам. На зиму мне 5 кг хватает.

[redis]

а используете куда после такой заморозки?

[*Смородинка*]

Я где-то в другом топе(потеряла) спросила про рецепт просто соленых(квашеных) без уксуса огурцов, чтобы закатанные в банках стояли и не перекисли и остались хрустящими.
Есть у кого-то такой волшебный секретный рецепт?) Про "в огурцах" прочитала - мне хочется в простом рассоле, типа бочковых на вкус...