Страница 5 из 203 « Первая  «  1234567891555105 Последняя »  » 

Тема: ДЕТЯМ!!! Вкусные и полезные блюда для самых любимых

  1. #41
    Космонавт Аватар для Пеппероня Апотамкина
    Регистрация
    27.06.2005
    Адрес
    проспект Наставников
    Сообщений
    23 365

    Цитата Сообщение от Жаклет Посмотреть сообщение
    .
    Егору то вообще на ура пойдет, с курицей
    спасибо, распечатала...
    а Егор да, если с курицей да еще если папа будет есть
    Пеппя-Маша (28.08), сын Егорка (23.08.2006), дочка Олеся (21.07.2012), дочка Яна (08.10.2018)

    Don't get me upset...(с) Jacob Black

  2. #42
    Хранитель Аватар для Жаклет
    Регистрация
    03.09.2005
    Сообщений
    14 601

    Цветная капуста в кляре

    Цветную капусту промыть, отварить и разделить на соцветия. Пока она слегка подсыхает, готовим кляр.
    Кляр: на 3 яйца стакан сметаны и примерно полстакана муки, соль по вкусу.(соду лично я не кладу не кладу, но во многих рецептах она присутствует).
    Взбить яйца, добавить к ним поочередно сметану и муку (можно вместо части сметаны положить молоко или сливки). Тесто должно получится довольно густое.
    Берем соцветие обмакиваем в кляр (можно наколоть на вилку будет удобнее) и жарим на сковороде с раскаленным маслом.
    Вкусно. Никогда ничего не остается.
    Ах да, если есть сразу горячей можно еще сверху все это тертым сыром засыпать

  3. #43
    Хранитель Аватар для Жаклет
    Регистрация
    03.09.2005
    Сообщений
    14 601

    Запеканка из цветной капусты

    Отварить кочан цветной капусты, разделить на соцветия.
    В форму выложить цветную капусту, порезанные помидоры и перец (детям я люблю все перемшать, но можно и слоями), залить сливками или яйцом взбитым со сметаной +туда же можно зелень, засыпать все это тертым сыром и поставить в духовку. Выпекать до золотистой корочки.
    Варианты таковы: в запеканку можно положить другие овощи (стручковую фасоль, горошек, кукурзу,брокколи и пр), можно положить мясо (отварное порезанное на кусочки или бекон).
    Вообщем эксперементируйте. Ищите свой вариант - потом нам расскажете, как вкусно вам.

  4. ответ для Жаклет , на сообщение « Цветная капуста в кляре Цветную... »
    #44
    Космонавт Аватар для Пеппероня Апотамкина
    Регистрация
    27.06.2005
    Адрес
    проспект Наставников
    Сообщений
    23 365

    Цитата Сообщение от Жаклет Посмотреть сообщение
    Цветная капуста в кляре


    о, это вкуснятина, это я обожаю, правда кроме меня это никто не ест
    Пеппя-Маша (28.08), сын Егорка (23.08.2006), дочка Олеся (21.07.2012), дочка Яна (08.10.2018)

    Don't get me upset...(с) Jacob Black

  5. #45
    Хранитель Аватар для Жаклет
    Регистрация
    03.09.2005
    Сообщений
    14 601

    Котлеты из цветной капусты

    Капусту (примерно 1кг) разобрать на соцветия и отварить до полуготовности (минут пять). Потом измельчаем ее в блендере (комбайне) или просто мелко мелко рубим ножом, добавить 2 желтка, 2-3 ложки манки (или 2-3 кусочка белого хлеба размоченного в молоке) и столько же муки (ну может чуть больше - надо смотреть на само "тесто"). Затем отдельно взбиваем белки в крепкую пену и добавляем их в капустное тесто. Можно туда же зелень.
    Выкладывать ложкой на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем с двух сторон.
    Можно к ним же сырный соус сделать.
    Сырный соус: молоко или сливки разогреть до кипения и добавлять по полчайной ложки плавленный сыр. Подогревать при помешивании до полного растворения сыра.
    Готовые котлеты можно замораживать!

  6. #46
    Космонавт Аватар для Пеппероня Апотамкина
    Регистрация
    27.06.2005
    Адрес
    проспект Наставников
    Сообщений
    23 365

    Катя, у меня пара вопросов:
    1. ленивые голубцы - их замораживать до обжаривания или после? что-то не доходит....
    2. можно ли свежие кабачки замораживать? в смысле будет ли после разморозки в них что-нибудь полезное?

  7. Хранитель Аватар для Жаклет
    Регистрация
    03.09.2005
    Сообщений
    14 601

    Цитата Сообщение от Pepperoni Посмотреть сообщение
    Катя, у меня пара вопросов:
    1. ленивые голубцы - их замораживать до обжаривания или после? что-то не доходит....
    2. можно ли свежие кабачки замораживать? в смысле будет ли после разморозки в них что-нибудь полезное?
    1. Ленивые голубцы можно замораживать и так и так. Я обычно замораживаю сырыми, потом готовлю, но у меня это оправдано. Если бы был один Ре наверное морозила бы готовые.
    Заморозка не хранится вечно!!! Надо стараться это съесть за пару недель, хотя теоретически и за месяц с ними ничего не случится.
    2. Свежие кабачки всегда замораживала. А куда девается все полезности из морозилки? Если ты сама морозишь и условия хранения не нарушаешь?

    з.ы. А вообще про заморозку у меня на сайте написано ОЧЕНЬ много - почитай)

  8. #48
    Хранитель Аватар для Жаклет
    Регистрация
    03.09.2005
    Сообщений
    14 601

    Шницели из цветной капусты

    Отварить большой кочан цветной капусты (варится быстро максимум минут 10 - не переварите!), разобрать на крупные соцветия. Каждое соцветие слегка сплющить лопаткой. Полученную "котлетку" обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитом яйце с солью и напоследок можно запанировать в сухарях (а можно этого не делать). Обжариваем на сковороде с двух сторон



    з.ы. получились все рецепты жареные, но я повторюсь самое вкусное блюдо - это просто отварить капусту (на пару, в воде или как-то еще и съесть со сметаной например или в горшочке запечь, залив чем нибудь.
    Все, что написано выше - это для детей, которые капусту в вареном виде не едят.

  9. #49
    Хранитель Аватар для Жаклет
    Регистрация
    03.09.2005
    Сообщений
    14 601

    Оладьи из тыквы
    Еще вкуснее, чем из кабачков
    Берем тыкву, очищаем, моем, натираем на терке (или в блендере/комбайне измельчаем), добавляем 1-2 желтка, соль, манку (или муку) и замешиваем густое тесто. Отдельно взбить белки и ввести их в тесто. Жарим на сковороде с маслом с двух сторон.

  10. #50
    Хранитель Аватар для Жаклет
    Регистрация
    03.09.2005
    Сообщений
    14 601

    Говядина в горшочке


    Мясо предварительно посолить, отбить и обжарить с двух сторон. Если любите порезанное, значит потом порезать на кусочки (полосочки и т.п.)
    Положить мясо в горшочек, туда же добавим овощи (морковь, лук, корни петрушки) - пассерованные или просто свежие.
    Можно выложить слоями, можно перемешать.
    Заливаем бульоном ( в бульон можно добавить сметану или томат пасту).
    Закрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку.
    НЕ наливайте бульон до краев, будет кипеть и все выкипит.
    Тушим до готовности. Посыпаем зеленью, солим по вкусу.

    з.ы. естественно таким же способом готовится любое другое мясо
    Вкусно, когда одновременно в горшочке оказываются свинина, говядина и кура.


    Буду занудой, но напомню, что сочетание картофель+мясо плохо сказывается на желудке Кладите в горшочек другие овощи

Страница 5 из 203 « Первая  «  1234567891555105 Последняя »  » 


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •