Сообщение от
Виктора
Потерла 3 молодых небольших кабачка на мелкой корейской терке, посолила, через 15-20 минут очень-очень хорошо отжала, добавила 3 яйца (в след.разпопробую 2) и потрела кусочек сыра, не помню, сколько грамм, может 120 на мелкой терке, раздавила пару-зубчиков чеснока на чеснокодавилке, черный перчик помолола, все хорошенько перемешала.
Выкладывала вилкой кучками и разравнивала прямо на сковродке. Да, первая партия подгорела из-за сыра, потом приноровилась с температурой, убавила, они жарились дольше, но не горели, переворачивала аккуратно тонкой лопаткой, они не разваливались, но все же достаточно нежными выглядели). Готовые уже вполне уверенно смотрелись). Попробую завтра в духовке их сделать).