сушилка для фруктов и овощей

[РОНЬЯ]

ест она меньше, чем духовка. а грибы - солить или мариновать - тоже муторно. морозить - места много нужно. по-моему, сушить - оптимальный вариант

Сделала пастилу из груш, яблок и черной смородины. Прелесть! я теперь фанат пастилы. мороки - нуль, а вкусно, как конфеты

Я в эти выходные сделала пастилу из красной смородины ( в первый раз) и очередную порцию из малины. Как мне нравится малиновая пастила!!!! А из красной смородины сушится дольше, наверное, надо добавлять яблоко для пектина или банан.

А Вы сделали заготовку из томатов и острую приправу, как планировали? Есть ли фото?

[ASYKA]

Раскройте пожалуйста секрет как делать пастилу?
Ягоды идут. Варенья закрутила. Вас начиталась. Вот теперь думаю нужно ли срочно за сушкой бежать.
Для пастилы какая удобнее сушка?
Заранее всех благодарю

[РОНЬЯ]

Раскройте пожалуйста секрет как делать пастилу?
Ягоды идут. Варенья закрутила. Вас начиталась. Вот теперь думаю нужно ли срочно за сушкой бежать.
Для пастилы какая удобнее сушка?
Заранее всех благодарю

1. Я выжимаю сок через шнековую ручную соковыжималку (малину, смородину).
2. 1) Затем добавляю немного (по вкусу) сахара и наливаю в поддон для пастилы и ставлю для сушки в течение нескольких часов.
2. 2) Для жидкого сока, я выпариваю часть сока на газе, чтобы сэкономить на электричестве. Даю остыть, добавляю пектин в виде Желфикса (2:1), сахара по вкусу и на сушку в электросушилку. У меня Изидри Ультра. Мне нравится, выше я писала почему. В сушку пастилы я настолько погрузилась, что даже сушка зелени, лука. помидор и перца отошла на второй план, а я ведь для этого сушилку и покупала. В выходные, если хотите сделаю фото процесса.
3. Снимаю высушенный пласт, складываю пополам или в четыре раза, слегка припорашиваю сахарной пудрой, режу на кусочки и складываю в контейнер. Хранить можно в холодильнике или на столе в вазочке. Вазочка пустеет быстрее, чем пастила успевает обветриться.

Сушилка, конечно, потребляет электричество, но конечный продукт выше всех похвал. С нетерпением жду открытия грибного сезона.

[Lutt]

я просто проворачиваю ягоды через мясорубку (решетку ставлю с крупными дырками) и равномерненько размазываю все это по поддону. ничего не добавляю. сохнет ночь, потом режется на квадратики и естся)). сушилка ezidri snackmaker fd500

[Lutt]

делала "пастилу" из помидор.
на 4 кг помидор "Дамские пальчики":
6 крупных луковиц
1,5 головки чеснока
но я люблю чтоб вырви-глаз, можно и поменьше.
соль- по вкусу, перец - не нужен, чеснок и так продирает.
можно добавить пряные травы.
помидоры и лук прокрутить в мясорубке, чеснок - в блендере меленько. Перемешать массу, посолить.
Половина пастилы была выпита в сыром виде - оченно вкусный остренький томатный сок получился
оставшуюся часть размазала по поддонам, посыпала семечками подсолнуха и кунжутом. Сушилось сутки на максимуме.
Вчера опробовали - отвал башки! очень насыщенный помидорный вкус, чеснок, лук чувствуется, остренько! Очень вкусно положить пластик пастилы на кусок пресного сыра. Семечки подсохли и приятно хрустят. Красота!!!

[Lutt]

кстати, еще сушила мясо.
кусок говяжьего филе без жира около 1200 гр
3 луковицы
все провертеть через мясорубку
налить на сковородку немного воды, фарш посолить-поперчить, по вкусу приправы-травы, протушить до готовности.
Готовый фарш разложить на поддоны для пастилы, сушить на максимуме 1 ночь.
Все! мясо усохло до 300 гр.
готовить так: 100гр мяса залить примерно 100-200 гр воды (можно добавить сушеных овощей), варить мин 10. Можно добавить макарон одновременно с фаршем (тогда воды побольше). В итоге - вкусный питательный ужин на двоих.
Для туристов ценно, вместо тележки с банками тушенки можно взять в поход кило такого сушеного мяса - и будешь сыт неделю или две
в-общем, я теперь адский фанат сушилки

[Олли]

Подниму темку
Купила маме на др сушилку изидри, хочу сама опробовать
Пастилой очень загорелась.... Из имеющихся фруктов есть только киви и банан, хочу их блендером и высушить попробовать....
И завтра мясо свежее привезут, тоже битлонг хочеться попробовать посушить в ней, а нен надо плитой, как обычно....
И , если кто нибудь рыбу делал, буду благодарна за идеи ( если я рыбу насушу там, сушилка потом навечно с рыбьим запахом не останеться? )

[dmitric]

Раньше сушила болгарский перец и помидоры. Как-то не прижились. Не дают хорошего вкуса и аромата в дальнейшем

[РОНЬЯ]

Раньше сушила болгарский перец и помидоры. Как-то не прижились. Не дают хорошего вкуса и аромата в дальнейшем

Не соглашусь. Мне кажется аромат даже сильнее становится. Более того, летом сушила грушу, уже слегка картофельную на вкус, думала потом компот сварю, съела так - ароматная, сладкая, очень вкусная получилась. А так бы выбросила.

[Олли]

Я посушила мясо... Битлонг из говядины.... Супер!!!!!
Сделала пастилу из банана с киви, мне не понравилось детям тоже....
Посушила одно яблоко, киви и мандарин вполне нормальненько так.....