Хотела ответить в ВК, но что-то сглючило
Подтверждать в Вашем случае книгой доходов и расходов плюс копия налоговой декларации с отметкой налоговой службы о принятии (за последний налоговый период/периоды в соответствии с выбранной формой налогообложения)
Могу ошибаться, подождите ответов тех, кто сдавал недавно - требования к документам меняются.