Думаем, какой высоты штамб нужен - и то ли оставляем нижние ветки (скорее всего), то ли убираем.
На верхнем фото нижние ветки можно отогнуть (смотрим, что такое "баранки" - кажется, так называется) и то, что внутрь кроны, обрезаем. Или - если не отгибать (а тогда угол отхождения очень острый) - что прёт вверх на концах, убрать.
На нижнем вообще всё криво, косо... макушек надо оставить одну, вторую безжалостно чикнуть (разлом в будущем гарантирован) - я бы правую оставила. 2 нижних ветки слева убрать, длинную я бы оставила.
Но всё это для стандартной ярусной формы кроны - можно поизгаляться. И я не очень умею маленькие деревья формировать - жалко крошек... вот если дерево побольше, да санитарная обрезка - тут проще. И по факту, возможно, всё получилось бы совсем не так, как думается