Наталья, разные разновидности липы (в смысле разновидность дерева липа) они цветут чуть чуть в разное время и если откачивать по очереди - сразу после цветения то получается и мёд чуть другой.
Сейчас есть еще один вид липового мёда, он густой, а по цвету кремовый и тоже вкусный.
Рад что мёд вам понравился.
Кстати, мёд отличный подарок друзьям на Новый год!
Могу сделать с желтенькой наклейкой с Новым 2015 годом!