Часто задаваемые вопросы
I. Что такое мультиварка и зачем она нужна?
1) В чем главное преимущество мультиварки?
Ответ: мультиварка освобождает время хозяйки за счет того, что нет необходимости постоянно находиться на кухне и следить за процессом приготовления блюд. В мультиварке многие блюда готовятся медленнее, чем на плите, а в скороварке - значительно быстрее. Подробнее тут.
2) Мультиварка или скороварка - что выбрать?
Ответ: зависит от ваших потребностей. В большинстве скороварок не приготовить йогурт, зато мясо-суп-каша и другие блюда готовятся за 15-30 минут. Подробнее тут, еще и еще. Сравнение мультиварки и скороварки тут (на примере Redmond). О вкусе блюд в мультиварке и скороварке (Brand) тут и тут. О регулировании давления и температуры в скороварках тут и тут.
Летом 2013 г появилась скороварка Brand 6051 с низкотемпературными режимами (т.е. в ней можно готовить йогурт). Рецепты приготовления йогурта в скороварке на режиме "Подогрев" тут, тут и тут.
Также имеется скороварка-коптильня Brand 6060. О копчении в ней подробнее тут.
3) Какого объема мультиварку выбрать - 3 л или 5 л?
Ответ: для 2 взрослых человек (особенно пожилых) достаточно маленькой мультиварки объемом 2,5-3 л. Для семьи с детьми лучше сразу купить большую мультиварку на 4-5 л. Подробнее тут.
4) Какое мультиварку лучше выбрать - с тефлоновым или керамическим покрытием чаши?
Ответ: производители утверждают, что тефлоновое покрытие безвредно, большинство мультиварок на рынке имеют именно такое покрытие. Есть мнение, что тефлоновое покрытие быстрее протирается. Подробнее тут и еще про чашу из нержавеющей стали.
5) Много ли электричества потребляет мультиварка?
Ответ: не больше, чем электроплита. Подробнее тут.
II. Покупка мультиварки
1) Какие вопросы нужно себе задать, планируя покупку мультиварки?
Ответ: основные вопросы - какую сумму вы готовы потратить, нужны ли специальные функции (режим "Йогурт", "Мультиповар", отключение автоподогрева), будет это мультиварка или скороварка, каков объем чаши. Подробнее тут.
2) Хочу приобрести мультиварку с отключением автоподогрева - какую?
Ответ: отключение автоматического подогрева после окончания программы есть в Brand 502 и ряде моделей Redmond (Redmond RMC-M60, Redmond RMC-M70, Redmond RMC-M90, Redmond RMC-M150, Redmond RMC-M170, Redmond RMC-M4510, Redmond RMC-250, Redmond RMC-M800S).
3) Хочу приобрести мультиварку для приготовления детского питания и стерилизации бутылочек - какую?
Ответ: некоторые модели Редмонд позиционируются как специально предназначенные для стерилизации бутылочек и приготовления детского питания, но по факту стерилизовать/готовить на пару можно в любой мультиварке с функцией "Пар". Подробнее тут, тут и тут. Обсуждение вопроса читать с этого поста и ниже.
3) Хочу купить новую чашу для мультиварки, подходят ли чаши других производителей?
Ответ: таблицу совместимости чаш различных производителей можно посмотреть здесь. В топике есть замеры чаши для Brand 37501 и Редмонд (еще тут), о чашах для Polaris floris и для скороварок тут.
III. Уход за мультиваркой
1) Как избавиться от запаха в новой мультиварке? Что делать, если чаша или уплотнительная резинка пахнут?
Ответ: прокипятить воду с лимоном или имбирем. Подробнее тут, тут и тут.
2) Как мыть крышку мультиварки после готовки?
Ответ: у большинства мультиварок крышки несъемные, поэтому их можно только протирать губкой; при сильном загрязнении можно налить в чашу воды и включить на несколько минут режим "На пару", после чего грязь будет легко убрать. Перечень моделей со съемными крышками и со съемной внутренней пластиной можно посмотреть на Яндекс.маркете. Подробнее тут, тут, тут и тут.
3) Можно ли мыть съемные элементы мультиварки в посудомоечной машине?
Ответ: в посудомоечной машине можно мыть резиновое уплотнительное кольцо и другие съемные элементы, подробнее тут. Некоторые моют также и чашу мультиварки, подробнее тут.
4) Что делать, если налили воду (молоко) в мультиварку без чаши?
Ответ: аккуратно промыть мультиварку и тщательно высушить, в большинстве случаев мультиварка после этого продолжает успешно работать. Подробнее тут и тут.
5) Можно ли наливать в чашу мультиварки кипяток?
Ответ: в холодную чашу лучше наливать холодную или теплую воду, чтобы не было резкого перепада температур. Подробнее тут.
6) Нужно ли отмывать нагревательный элемент мультиварки от пятен?
Ответ: пятна и разводы на нагревательном элементе не влияют на функциональность мультиварки. Подробнее тут.